Kalkwater, swenk en was is al die name wat gebruik word om Jamaikaanse limonade in Karibiese styl te beskryf. Die resep word eintlik gemaak met limoenen eerder as suurlemoene, omdat die vrugte veel meer voorkom in die streek.
Benewens die vars gekalkte limoen sap en water, word hierdie verfrissende drank versoet met demerara suiker of rietsuiker. Om 'n wenk van speserye by te voeg, word 'n paar druppels vanielje-essens in die mengsel ingesluit. 'N Dash of twee van Angostura Bitters wat oorspronklik in Trinidad en Tobago gemaak en gebottel is, maak dit mooi af en maak hierdie Caribbean-limonade 'n verfrissende en verleidelike drankie.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie limoen sap (vars, sowat 8 limiete)
- 7 koppies water
- 1 koppie suiker (demerara of wit, meer na smaak)
- 3/4 teelepel vanieljegeursel
- Opsioneel: Angostura Bitters (na smaak)
Hoe om dit te maak
- Voeg al die bestanddele, behalwe die bitters, by 'n groot kruik.
- Roer tot die suiker opgelos is. Smaak vir soetheid en pas dienooreenkomstig aan.
- Verkoel totdat dit reg is om te bedien of dadelik oor ys te dien. Voeg 'n paar druppels bitters by elke glas net voor dit bedien word.
Wenke en Variasies
Daar is baie resepte daar buite vir Jamaikaanse limonade, alhoewel jy dit sekerlik kan aanpas om jou persoonlike smaak aan te pas.
Byvoorbeeld, die keuse om die rou suiker te gebruik, bekend as demerara (of turbinado), skep 'n ryker smaakprofiel wat soortgelyk aan melasse is as gewone wit rietsuiker. Sommige resepte gebruik selfs standaard bruinsuiker en voeg melasse by, maar dit kan moeiliker wees om in koue vloeistof op te los.
Vir die limiete, kan jy verwag om sowat 1 eetlepel sap van elke vrug te kry , so jy benodig minstens agt limiete vir 1/2 koppie. U kan egter min of meer sap afhang van die vrugte en dit is die beste om 'n paar ekstras voorhande te hê. U kan altyd ' n bybetaling vir garnishes gebruik .
Terwyl limes die primêre sitrusvrug is wat vir die drank gebruik word, kan jy ook die sap van 'n suurlemoen byvoeg om dit 'n bietjie ekstra tang te gee.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 80 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |