Ontwaterde Tamaties Resep

As jy 'n dehidrator het, is dit maklik om gedroogde tamaties te maak. Dit is ideaal vir die maak van sondroogde tamaties vir jou volgende resep. Hulle is redelik maklik om te maak, maar sal aan die einde van die proses baie aandag moet gee. Beplan ten minste 8 uur droogtyd met die meeste dehidrators .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Sny pruimentomate in die helfte (of ronde tamaties in die kwartaal) en versigtig die saad uit, en laat die pulp ongeskonde. Draai halwes pulp-kant af en maak 'n vlak gleuf ongeveer 1 duim lank in die lengte. Draai terug en strooi liggies met sout om die vloeibare drein te help.

2. Rangskik tamaties pulpkant tot minstens 1/2 duim uitmekaar op dehidratorbakkies en laat 1 tot 2 duim tussen rekke vir goeie lugsirkulasie.

Stel dehidratortemperatuur tot 135 tot 140 F. (As u dehidrator nie 'n termostaat het nie, gebruik 'n betroubare oondtermometer op die onderste rak sodat u die temperatuur kan monitor.)

3. Jy sal waarskynlik minstens 8 uur droogtyd benodig , meer as die tamaties veral groot en plomp is of as dit in jou kombuis vogtig is. Draai die tamaties om en draai die rakke as wat nodig is om selfs droog te word.

4. Hou die oog op hulle tydens die einde van die proses. Die tamaties moet diep rooi word en heeltemal droog wees, maar steeds bietjie buigbaar (nie krokant). Toets deur aan te raak met jou vinger. Hulle moet nie taai of taai voel nie. Verwyder elke tamatie soos dit gedoen word, en laat dikker word.

5. Berg dehidreerde tamaties in 'n ritsak, wat die lug op 'n koel, droë plek tot 2 maande uitdruk. As jy die sakke afkoel of vries, sal die raklewe verleng word tot 6 tot 9 maande.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 33
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 158 mg
koolhidrate 7 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)