Cornbread is 'n stapelvoedsel in die Suide, en elke kok het 'n gunsteling metode en resep. Hoender en kluitjies, chili, pinto bone, gumbo en ander etes is net nie dieselfde as hulle nie met mieliebrood bedien word nie. Dit is een van my gunsteling resepte, gemaak met karringmelk en witmieliemeel. Volg saam met die bestanddele in hierdie instruksies, of druk Kersemelk Cornbread- resep uit voordat jy begin.
Hier is die gereedskap wat jy moet begin:
groot mengbak
klein bak
houtlepel
draad klitsvis
meetkoppies en lepels
10-duim-ysterbak of 'n 9-duim-bakpan
Laat ons begin!
02 van 08
Kombineer droë bestanddele
Prinses Rattray
Plaas eers 1 eetlepel olie of verkorting in 'n pannetjie. As jy spekdruppels het, voeg 'n bietjie by die kombuis vir nog meer smaak. Verhit die oond tot 400 F en plaas die stoof in die oond om voorverhit te word.
In die groot bak kombineer 2 1/2 koppies witmieliemeel met 1 koppie alles-doel-meel, 2 teelepels sout, 2 teelepels bakpoeier, en 1/2 teelepel koeksoda. Gebruik 'n houtlepel of klits, roer om die bestanddele te meng.
03 van 08
Karnemelk en Eiers kombineer
Prinses Rattray In 'n medium bak kombineer 1 koppie karringmelk, 1 koppie lae vet of volmelk, en 2 groot eiers. Gebruik die draadklits of 'n houtlepel, klits of liggies totdat dit gemeng is.
04 van 08
Meng gemmerde botter
Prinses Rattray Gebruik 'n klits- of houtlepel en meng 2 tot 3 eetlepels gesmelte botter (of olie) stadig in die melk- en eiermengsel. As jy spekdruppels het, voeg sowat 1 eetlepel gesmelte druppels by, in plaas van sommige van die botter.
05 van 08
Kombineer droë en nat bestanddele
Prinses Rattray
Gooi die eier- en karringmelkmengsel in die droë bestanddele, roer dit net met 'n houtlepel tot die bestanddele goed bevochtig is.
Omdat die koeksoda begin optree sodra die nat bestanddele by die droë bestanddele gevoeg word, maak seker dat jou pan warm is en gereed is vir die beslag voordat jy dit kombineer.
06 van 08
Gooi batter in die vuurpyl
Prinses Rattray
Versigtig, gebruik die pothouers of oondhange, neem die warm stoofpot uit die oond en lig die pan saggies om die vet om die kante te draai. Die warm gesmeerde pannetjie sal help om 'n korstmieliebrood te maak. Giet die beslag in die warm oliepannetjie en versprei dit eweredig.
07 van 08
Klaar vir die oond!
Prinses Rattray
Sit die pan in die oond en bak dit by 400 F vir 30 tot 40 minute, of tot mooi bruin.
08 van 08
Warm gebakte Cornbread Wedges
Foto: Prinses Rattray
Hier is die klaargemaakte warm gebakte maisbrood, in wiggies gesny. Sit hierdie lekker mieliebrood uit met 'n stewige stoofpot, boontjies en rys, pittige chili, of bedien met net oor enige gesinsmaaltyd.