Cashew White Chocolate Toffee het 'n diep, donker verbrand suiker smaak wat die soute cashewnoten en soetwit sjokolade aanvul. Die bruinsuiker en die hoë kooktemperatuur gee die toffee 'n rokerige, ryk smaak wat veel dieper as tradisionele toffies is. Die neute voeg crunch en smaak, en die wit sjokolade bind dit alles saam met 'n ryk soet.
Wat jy benodig
- 1 koppie (2 stokkies of 8 oz) botter
- 2 koppies verpakte bruinsuiker
- 1/3 koppie water
- 1/4 teelepel. sout
- 1 teelepel. vanielje
- 2 koppies gesoute cashewnoten, gekap, verdeel gebruik
- 12 oz. wit sjokolade skyfies
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n bakplaat deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit .
2. Plaas die botter, suiker, water en sout in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Roer tot die suiker oplos en die botter smelt.
3. Voeg 'n snoeptermometer by en kook tot roer gereeld totdat die temperatuur 295-300 is. Een keer by die regte temperatuur, verwyder die pan uit die hitte en voeg die vanielje en 1,5 koppies kasheun by en bespreek die res vir later.
Roer tot goed gekombineer.
4. Gooi die lekkergoed op die voorbereide bakplaat en versprei dit in 'n baie dun laag. Laat dit toe by kamertemperatuur tot heeltemal hard.
5. Plaas die wit sjokolade in 'n mikrogolfvrybak en mikrogolf totdat dit gesmelt word. Roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom.
6. Sprei die helfte van die wit sjokolade bo-op die toffee uit, versprei dit in 'n gladde, gelyke laag. Sprinkel die bokant met die helfte van die oorblywende blare en druk saggies af om dit by die sjokolade te hou. Verkoel die toffie om die sjokolade sowat 10 minute in te stel.
7. Plaas die foelie van die agterkant van die toffee, draai dit om en versprei die oorblywende wit sjokolade op die rug en strooi die bokant met gekapte kas. Verkoel die lekkergoed weer om die wit sjokolade te stel.
8. As die sjokolade stewig is, breek dit met die hand in klein onreëlmatige stukkies. As jou huis redelik koel is, kan Cashew White Chocolate Toffee in kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gestoor word. As dit redelik warm is, word dit die beste vir 'n week in die yskas gestoor. Vir die beste smaak en tekstuur, dien by kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 187 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 17 mg |
| natrium | 60 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |