Ohi'a 'ai (aka Hawaii Mountain Apples)
Ohi'a 'ai is rooi, 'n bietjie knapperige, lekker soet en absoluut lekker. In Hawaii , waar hulle groei, word hulle meer algemeen bekend as bergappels. In ander dele van die Stille Oseaan staan hulle ook bekend as Maleise appels.
Hulle wissel van ligte pienk tot briljante donker robynrooi. Hulle is mal, blink, effens peervormig (ek sien hulle as meer hartvormig, maar ek is 'n romantiese), en wanneer hulle in die seisoen is, blyk dit absoluut oral te wees.
Wat doen Ohi'a 'n lekker smaak?
Sommige mense vergelyk hul vorm, smaak en tekstuur soos appelagtig, net soos hul kleur. Ohi'a 'ai is merkwaardig blink, soos 'n goed gepoleerde appel, maar hul pragtige sagte, maar ietwat knapperige tekstuur is baie meer soos 'n ryp komkommerteer as enige appel wat ek ooit geëet het. Die geur het ook 'n ligte soetheid en delikate geur wat nie vreemd is aan iemand wat 'n peer of twee in hul tyd geëet het nie. Binne die blink velle is sagte, roomkleurige vleis wat ook baie mense sal herinner aan ... ja, jy het dit raai: pere. In die middel van ohi'a 'ai is donker, harde sade. Ek wil graag die peer-ding hou, maar dit lyk baie meer soos die datums as iets anders (en nee, jy moet hulle nie eet nie).
Waar is Ohi'a 'ai Van?
Ohi'a 'ai bome (wetenskaplike naam Syzygium malaccense ) is deur die Polynesiese setlaars uit Maleisië na die eilande gebring. Die hout is gebruik vir die bou en die vrugte om te eet en kleurstowwe te maak.
Die bome is in die mirtefamilie, wat verband hou met koejawel en eucalyptus. Die blom blomme en gevolglike vrugte spruit nie net oral langs die takke nie, maar ook op die vragmotor. 'N Boom vol blink vrugte is 'n skouspelagtige gesig. Soos pruime, is hierdie bome geneig om vrugteprodusente te wees, en die vrugte lyk almal saam ryp.
Waar kan ek Ohi'a 'ai koop?
Ohi'a 'ai is wyd beskikbaar by boeremarkte, plaasstande en paaie in die hawe in Hawaii gedurende die grootste deel van die somer en in die herfs. Die bome groei in tropiese woude en laagliggende dale op die humid windwaartse kante van die verskillende Hawaiiaanse eilande. Hulle is 'n algemene tuinboom op die eilande en wanneer die vrugte in die seisoen is, word ekstras dikwels aan boomvrye vriende en bure gegee. Aangesien, soos hierbo genoem, die vrugte op 'n boom gewoonlik almal ryp is, is dit moeilik vir 'n enkele huishouding om op te hou (hulle is soos Hawaiiaanse courgette op die manier!). Ohi'a 'ai word gewoonlik vars geëet, maar hulle kan ook gedroog of gepekel word.
Berg appels het papier dun skins. Eintlik is hul vele dunner as papier. Hulle is meer bloot die idee van skins. Hul kaal bestaan beteken dat dit baie delikate hantering vereis. Ernstig. Selfs in 'n sak op die pad huis toe van 'n boermark kan dit in die delikate exterieurs in die sak steek.
Hul broosheid is natuurlik deel van hul appèl. Dit lyk onwaarskynlik dat hulle gou binnekort na die vasteland gestuur sal word. Dit maak so 'n besliste eiland ervaring.
Jy kan hulle by 'n boeremark in Hawaii, op die Big Island of Hawaii, vind .
Hoe eet jy Ohi'a 'ai?
Behandel berg appels liggies en weet dat hulle geneig is om net 'n paar dae lank te hou voordat sagte kolle ingepak word. Gee hulle 'n vinnige spoelmiddel voordat hulle eet, en geniet dit as 'n verfrissende snack.