Salade is nie net 'n somerverhouding nie. Wanneer die weer 'n bietjie koeler word, het die slaai 'n bietjie meer oomph en gewig daaraan. Hierdie slaai van die kaaspluimman doen net so. Dit is 'n pragtige mengsel van vars, heerlike slaai blare en bedek met geroosterde kaas, Ploughman se piekel en 'n bietjie Worcestershire-sous.
Die toevoeging van die gegrilde kaas, brood en piekel maak 'n eenvoudige reguit slaai in 'n lekker hapje, aandete of middagete, en kinders hou daarvan om slaai te eet. En terloops, dit is ook goed vir jou.
U kan die gegrilde kaas in hierdie resep herken, dit is in wese 'n Walliese Rarebit.
Wat jy benodig
- 6 snye brood (Granary of ander rustieke, volkorenbrood)
- 6 eetlepels pynappelpiekel (sien nota hieronder)
- 6 ounces dubbel Gloucester kaas
- 5 koppies Worcestershire sous
- 1 sak / 8 ounces gemengde slaai blare
- 2 pere (gekerf en dun gesny)
- 4 eetlepels ekstra olyfolie
- 2 eetlepels asynasyn
- 1 knippiessuiker
Hoe om dit te maak
Hierdie resep dien 4 as 'n ligte middagete of snack, 2 as jy 'n baie hartlike maaltyd wil hê.
- Rooster elke sny brood onder 'n medium grill of bruin in 'n warm roosterpan. Sprei elke stukkie brood eweredig uit met die Ploughman se piekel.
- Roer die kaas grof, verdeel dan tussen elke stukkie brood en maak seker dat elkeen 'n goeie, dik bolaag van kaas het.
- Kook onder 'n warm rooster totdat die kaas gesmelt het en effens borreling het, maar nie te bruin nie, sowat 1 minuut per sny. Sodra die kaas gesmelt het, versprei die kaas oor die broodskyfie om seker te maak dat die korsies bedek is.
- Strooi vrylik met die Worcestershire-sous. Sit terug onder die rooster en kook vir nog 2 minute. Sodra dit gekook is, verwyder uit die rooster en sit aan een kant. As jy effens afgekoel het, sny dit in dik stukkies stukkies.
- Ondertussen, in 'n bak, klits al die bestanddele. Indien nodig, was die slaai blare en was dit droog. Plaas hulle in 'n groot slaaibak. Voeg die peerskywe en die toediening by. Skop liggies versigtig om nie die peer te veel te breek nie.
- Verdeel die slaai tussen 4 plate. Top elke slaai met die geroosterde kaassitjies en dien dadelik.
Notas: As jy 'n meer hewige slaai wil hê, stoof kook baba nuwe aartappels, laat effens afkoel en voeg dan by die slaai.
Ploughman's pickle is 'n soort piekel wat bekend staan as Branston Pickle in die Verenigde Koninkryk. Branston is 'n dik, dik, dikgery-piekie, gemaak van fyngekapte groente wat in 'n dik donker sous gebaai is. Die sous is vernoem na Burton in Staffordshire, waar vervaardigers Crosse & Blackwell die eerste keer in 1922 Branston-piekel geproduseer het.
Hierdie resep is gebaseer op 'n resep van Make More of Salad, 'n veldtog om aan te moedig om meer slaaie vir 'n gesonder leefstyl te eet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 270 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 7 mg |
| natrium | 362 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 7 g |