So, jy kan twyfelagtig wees oor hoe lekker hierdie sjokolade gedoopte Oreo-truffels kan wees. Jy mag selfs dink: "Die hele punt om Oreos te koop, is dat ek nie hoef te gaan deur die moeite om lekkers te berei nie." Maar ons is hier om te deel hoe fantasties hierdie truffels is en waarom jy dit by jou volgende geleentheid moet hê.
Wat jy benodig
- 1 (18-ounce) -pakket Oreos of ander koekie-gevulde broodkoekies (30 koekies)
- 8 gram roomkaas (versag)
- 2 koppies wit sjokolade (of donker sjokolade of sjokolade skyfies, gekap)
- 1 eetlepel ongesoute botter
- Opsioneel: skuur suiker of besprenkels
Hoe om dit te maak
- Sit die koekies in 'n galop-ritsak en seël, druk enige lug uit. Gebruik 'n rolpen om die koekies in krummgrootte stukkies te verpletter.
- Plaas die koekies oor na 'n groot bak. Gebruik 'n spatel om enige roomvulling in die sak in die bak te skraap. Met skoon hande of 'n elektriese menger, meng die gebreekte koekies en roomkaas tot die mengsel goed gemeng is.
- Bedek die bak en sit vir ten minste een uur in die vrieskas.
- Skep 'n geroerde bakplaat met perkamentpapier. Plaas die sjokolade en botter in 'n dubbele ketel, of in 'n hittebak wat oor 'n kastrol gesit is, met liggies prutende water. Roer tot die sjokolade en botter saammelt. Alternatiewelik kan jy die sjokolade en botter in die mikrogolf smelt .
- Verwyder die koekiemengsel uit die vrieskas. Met skoon, droë hande, breek klein stukkies van die mengsel af en rol in een-duim-balle.
- Skep 'n koekiebal in die gesmelte sjokolade, en gebruik 'n lepel om dit in die sjokolade te rol totdat dit bedek is. Oordrag na die voorbereide bakplaat om te verhard, en herhaal met die oorblywende koekieballe. Versier indien nodig met skuursuiker, sprinkel of 'n kontrasterende geur van gesmelte sjokolade voordat die sjokoladebekleding verhard word.
- Na die sjokolade verhard, hou die truffels in 'n lugdigte houer in die yskas vir 4 tot 5 dae, of in die vrieskas vir tot 2 maande.
Notes:
- Het jy 'n glutenvrye weergawe van hierdie Oreo Truffels nodig? Vervang jou gunsteling handelsmerk van glutenvrye sjokolade-toebroodjie-koekies in plaas van die Oreos. Ek het die resep met Trader Joe se glutenvrye Joe Joe se koekies getoets, en hulle het goed uitgekom. Aangesien pakketgewigte 'n bietjie kan wissel van handelsmerk na handelsmerk, is dit goed om koekies te tel.
- Vir die beste geur, kyk vir regte wit sjokolade. Die etiket moet kakaoboter, nie groentetel of gehidrogeneerde plantolie, bevat nie.
- Wil jy dit in koekpoppe verander? Voeg 'n lollipopstok in elke koekbal in voordat dit in die gesmelte sjokolade gedoop word.
- As jy vooraf hierdie truffels maak en dit in die vrieskas berg, moet jy daarvan bewus wees dat hulle 'n bietjie kan sweet as hulle ontdooi.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 211 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 13 mg |
natrium | 136 mg |
koolhidrate | 22 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 3 g |