Probeer hierdie eenvoudige klassieke resep vir granaatjie-asyn en maak ekstra vir kombuisgeskenke. Jy kan die granaatjie-asyn in enige asyn en olieversiering geniet. Dit is ook lekker om in marinades te gebruik op 'n verskeidenheid vleis, maar veral vir varkvleis.
Hierdie resep maak twee koppies granaatjie-asyn. Jy kan meer as geskenke gee, aantreklike potte kies en jou eie etikette maak. Dit is 'n pragtige geskenk uit die hart en kombuis. Maak seker dat jy die potjies behoorlik gesteriliseer maak, ongeag die soort wat jy gebruik.
Beplan vooruit. Die granaatjie-asyn moet agt tot 10 dae steil voordat dit gereed is om gebêre en gestoor te word. Jy sal nie 'n bondel op Kersaand kan optel om die volgende dag aan die familie te gee nie.
Die benodigdhede wat jy benodig, is 'n kwartblik, blikkie-deksel en ring- of blikskroefdop, jou stoorpotjies, 'n groot pot om as 'n kokende waterbad te gebruik om hulle, silwer en kaasdoek te steriliseer.
Wat jy benodig
- 1 koppie granaatjie (vars sade van twee hele granaatjies)
- 2 koppies asyn (witwyn)
Hoe om dit te maak
- Steriliseer 'n kwart pot deur dit in 'n groot pot kookwater te plaas wat dit heeltemal bedek. Kook vir 15 minute. Neem dit uit die bad net voor jy dit sal gebruik. Jy moet ook die deksels of skroefdoppies volgens die vervaardiger se instruksies skuur.
- Verhit die asyn tot net onder kookpunt, ongeveer 190 - 195 grade.
- Oes die sade van die granaatjies as jy nie die maklike roete geneem het nie en koop net 'n koppie granaatjiesaad. 'N Medium granaatjie gee tussen 1/2 tot 3/4 koppie volle sade, so jy benodig ten minste twee granate.
- Plaas die granaatjiesaad in die gesteriliseerde kwartblik.
- Gebruik 'n groot lepel om te roer en die granaatjiespitte effens te blus en bedek dit dan met die warm witwynasyn .
- Maak 'n stewige deksel en ring of skroefdop.
- Plaas die pot in 'n venster in volle sonlig en laat dit 8 tot 10 dae steil. Let daarop dat ander bronne aanbeveel om op 'n koel, donker plek vir drie tot vier weke, wat u verkies, te stoor.
- Wanneer jy gereed is vir die finale stap, steriliseer jou stoorpotjies deur dit vir 15 minute te kook en die pette of kurke te skuur.
- Plaas 'n dubbele laag kaasdoek in 'n vergiet of 'n groot sander oor 'n bak. Skep die granaatjie-asyn en gooi dit uit.
- Gooi die asyn in skoon, gesteriliseerde bottels en verseël styf.
- Let op die datum op die etiket.
- Stoor in 'n koel, donker plek vir tot drie maande, of in die yskas vir ses tot agt maande.
Pomegranate-asyn maak 'n heerlike toevoeging tot slaaisous en marinades . As jy die bottels in die kombuis of in sonlig hou, sal hulle nie so lank hou nie. Oorweeg dit na 'n paar weke as versierings eerder as om dit vir voedselvoorbereiding te gebruik.
Gooi enige asyn af wat wolkagtig, slankig is, borrel of vorm op die oppervlak groei.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 58 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |