Satoimo staan bekend as taro of coco yams. Hulle word dikwels as nimono-skottelgoed in Japannese kookkuns gepook.
Wat jy benodig
- 16 tot 20 klein satoimo (taro wortels), gewas en geskil
- 1 1/4 koppie dashi sopvoorraad
- 3 eetlepels.
- sojasous
- 1 1 eetlepel. suiker
- 2 eetlepels. mirin
- 1 teelepel. Ter wille
Hoe om dit te maak
- Sit satoimo in 'n groot pan en gooi genoeg water om satoimo te dek.
- Kook op hoë hitte en draai die hitte af tot medium.
- Kook vir 'n paar minute. Dreineer en was gekookte satoimo in water.
- Sit dashi sopvoorraad, sojasous, mirin, suiker en onthaal in 'n groot pan.
- Voeg satoimo in die sop. Sit 'n deksel of 'n vel aluminiumfoelie op satoimo en bedek met deksel.
- Kook op medium hitte.
- Draai die hitte af tot lae en prut vir 15 tot 20 minute tot dit sag is.
- Verwyder die deksel en verminder die vloeistof, skud die pan liggies op medium hitte.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 56 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 894 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |