Billike kosse kan so vlugtig en geheimsinnig wees soos die gebeure self. Ongelukkig is die geheim van die tregterkoek, die eintlike billike kos, dikwels genoeg om die huiskos vir die heuwels te stuur. Maar hierdie somer, waarom nie gooi jou eie fees-tema party?
Diepgebraai tot knapperige en goue bruin, tregterkoeke kan met alles oorlaai word: suiker, stroop, vars vrugte, noem dit! Hulle is in die 1950's deur die Pennsylvania-Hollander gewild gemaak. Hulle het 'n stapelvoedsel geword by pretparkies en strandpaaie regoor die land.
Herontdek hierdie regverdige kos in jou huis kombuis in vier maklike stappe.
Cook se notas:
Trekkaarte moet onmiddellik na die braai bedien word, sodat hulle hul skerp, maar ligte en lugagtige tekstuur behou.
As jy 'n diepbraaier gebruik, oorweeg om met nuwe olie te begin om hierdie nagereg te maak. Andersins kan jou tregterkoek 'n bietjie smaak soos verlede week se vis en skyfies.
Vir deskundige wenke om veilig en effektief te bak, raadpleeg hierdie artikel uit The Spruce .
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel suiker
- 1 teelepel sout
- 2 eiers
- 1 koppies melk
- 1/2 koppie water
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Opsioneel: 1/4 koppie banketbakkersuiker
- Opsioneel: Aardbeienstroop
- Opsioneel: Sjokolade siroop
- Garneer: vars vrugte
Hoe om dit te maak
Voorverhit 'n diep friteuse, elektriese pit, of diepgesinde oop pannetjie tot 365 ° F.
Sif die meel, bakpoeier, suiker en sout bymekaar. tersyde gestel. Dan, in 'n groot mengbak, kombineer die eiers, melk, water, botter en vanielje-uittreksel. Voeg die eiermengsel by die meelmengsel en klop met 'n elektriese menger op medium spoed tot glad en klontvry. Die konsekwentheid moet dun wees.
Plaas 'n vinger oor die onderste opening van 'n tregter en vul die tregter met 1/2 tot 2/3 koppie beslag.
Hou die trechter naby die oppervlak van die olie vas, maak seker dat jy nie die oppervlak raak nie. Verwyder dan jou vinger en gooi die beslag in die olie wat deurlopende sirkels van verskillende groottes maak. Braai tot lig goudbruin aan die een kant en dan, met behulp van tang, draai die koek oor en braai vir 45 sekondes.
Trek die koek uit die braaier en plaas dit op 'n papierhanddoek-gevoerde bord. Strooi die suiker van gesifte banketbakkies en / of drup met aarbei of sjokoladesous, indien verkies. Jy kan ook vars vrugte voeg voordat jy dit bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 178 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 84 mg |
| natrium | 362 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |