Ness se Italiaanse styl hoender is 'n gesoute kombinasie van hoender, tamaties, gekerfde wortels, pepers en speserye. Knoffel voeg smaak saam met die gedroogde kruie en 'n lourierblaar. Die sousmengsel word ten volle gekook in die stadige kookplaat.
Voel vry om sekere bestanddele te verander of te vervang om jou gesin se smaak te pas. Voeg 'n bietjie gesnyde courgette by die sous saam met die wortels.
Bedien die hoender met linguine of spaghetti en slaai die Parmesaankaas.
Wat jy benodig
- 4 hoenderborsies, sonder been, in stukkies gesny
- 1 kan (14.5 onse) tamaties gesny
- 1 groot groen soetrissie (blokkies)
- 1 klein kook ui (blokkies)
- 1 medium rib van seldery (blokkies)
- 1 medium wortel (geskil en gekerf of in blokkies gesny)
- 1 lourierblaar
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid
- Opsioneel: 1/2 teelepel gedroogde tiemie
- 2 knoffelhuisies, gekap; OF 2 teelepels knoffel poeier
- 1/2 teelepel sout
- ½ teelepel rooipepervlokkies, of na smaak
- 1/2 koppie gerasperde Parmesan of Romano kaas
Hoe om dit te maak
- In die stadige kookkas, kombineer alle bestanddele behalwe gerasperde kaas.
- Bedek en kook vir 5 tot 7 uur laag. Verwyder die lourierblaar en strooi dit met gerasperde kaas voor dit bedien word. Of slaai die Parmesan of Romano kaas by die tafel.
- Hierdie gereg is uitstekend met linguine of spaghetti of bedien die hoender met warm gekookte rys.
variasies
- Gebruik 'n 16-ounie bottel van jou gunsteling spaghetti sous in plaas van of bykomend tot die blokkies tamaties.
- Voeg 'n paar gesnyde ryp olywe by die sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 166 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 625 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 11 g |