Varkenslepel Met Cranberry-Sinaasappelsous

Hierdie gekruide varkenslepel met bosbessiesous is maklik om voor te berei en lae vet. Bedien hierdie vark met jou gunsteling groente of groente en warm gekookte rys. Die sous beskik oor vars bosbessies en Mandaryns oranje snye.

Varkenshaas is 'n maer en sagte sny en 'n uitstekende keuse om te bedien met 'n hartige of soet sous. Tenderloin word droog wanneer dit oorgekook word. Kontroleer dit van tyd tot tyd met 'n kostermometer.

Sit die lemoenblare uit met die Cranberry-sous saam met rys en 'n slaai of gestoomde kantgroente.

Sien ook

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit oond tot 425 F. Voeg 'n braaipan liggies.
  2. Sny oortollige vet van die varkvleisblare af en verwyder die silwerskoen. *
  3. Meng en knoffel die knoffel en meng goed met die komyn, tiemie, kaneel, allspice en naeltjies. Meng met 1 tot 2 teelepels groente-olie. Vryf die olie- en speserymengsel oor die varkvleisblare. Rooster vir ongeveer 20 tot 30 minute, of tot die veilige minimum temperatuur van 62 ° C (62 ° C) bereik is. **
  1. Intussen, in 'n kastrol, kombineer die bosbessies, Mandaryns-lemoenskywe en siroop, suiker en lemoensap. Kook. Verminder hitte en prut vir sowat 8 tot 10 minute, of totdat bosbessies gepluk het en die mengsel verdik.
  2. Skep 'n paar van die cranberry-sous oor die varkvleislepels en braai die vark vir 5 minute langer. Verhit oorblywende cranberry mengsel om te bedien met gesnyde vark.
  3. Laat die vark ongeveer 5 minute voor sny rus.

* Die silwerskoen is die dun buitemembraan op die vark. Dit is 'n taai stuk en bly taai wanneer die vark gekook word. Om dit te verwyder, plaas die punt van 'n skerp mes onder die vel ongeveer 1/2-duim van die einde van die lepel. Skuif die mes, die lem effens opwaarts, langs die lengte van die vark tot aan die einde, hou die los silwer sak vas terwyl jy sny. Verwyder die 1/2-duim-stuk silwerskoen wat jy aangeheg het. Wees versigtig om nie in die vleis te sny nie.

** Volgens die USDA is die veilige minimum temperatuur vir varkvleis 145 F (62.8 C).

Jy mag dalk ook hou van

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 866
Totale vet 15 g
Versadigde vet 5 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 189 mg
natrium 240 mg
koolhidrate 121 g
Dieetvesel 5 g
proteïen 67 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)