Top 18 Mardi Gras Resepte

Soos hulle in New Orleans sê, laissez les bons temps rouler , wat beteken dat die goeie tye rol . Mardi gras is nie net een dag nie; dit is 'n seisoen. Mardi Gras seisoen loop vanaf 6 Januarie - wat die twaalfde nag tot vetdag (ook bekend as Mardi Gras-dag), wat altyd die dag voor Ash Woensdag plaasvind, aandui.

Voorlopige balle en partytjies is al in die 1700's deur die Franse van New Orleans geniet. Verban deur die Spaans in die laat 1700's, was die vieringe nie herstel tot 1823, 20 jaar nadat die Verenigde State van Amerika eienaarskap aanvaar het nie. Teen 1827 het die gemaskerde balle wettig geword en die eerste gedokumenteerde parade het in die strate plaasgevind.

Kos is 'n goeie manier om te vier. Met die ryk Cajun en Creoolse koskultuur is daar baie geregte om te probeer. Kies uit glansryke gumbos en jambalayas, vuil rys , po-se-toebroodjies , crawfish etouffee , oesters Rockefeller , rooibone en rys , piesangsfoster , pynperdu , en omtrent alles met 'n Creoolse sous ; die moontlikhede is eindeloos. Of jy nou 'n Mardi Gras-fees met vriende en familie beplan of net van die land se bekendste voedsel tradisies wil proe, jy sal waarskynlik iets in hierdie lys kry wat jy weer en weer sal maak. Beplan jou Mardi Gras-spyskaart met 'n paar van die resepte hieronder, en laat die goeie tye rol!

• 01 van 18

  Frans Quarter Beignets

  Een byt van hierdie ligte, fluffy beignets sal jou na die Cafe du Monde in die Franse kwartaal vervoer. Bedien die lekker-gebraaide kussings met witlof-aubergine vir 'n klassieke New Orleans-ontbyt.

  Berei die beignet deeg die vorige aand voor en maak dit koel. Al wat jy in die oggend moet doen, rol hulle uit en laat dit in die warm olie val. Hulle kook in net 2 tot 3 minute. Sprinkel die warm bignetjies mildelik met poeier suiker vir 'n outentieke New Orleans-traktatie.

• 02 van 18

  Mardi Gras King Cake

  Hierdie kortpad Mardi Gras King-koek is nie net maklik en lekker nie; dit is pret om voor te berei en te versier. Halfmaanroldeeg driehoeke word in 'n sirkel gerangskik om die koek te skep. Die vulling bestaan ​​uit 'n versoete roomkaas vulling, en kleurvolle sprinkel of versiersel bied die handtekening drie-kleur bolaag.

  Hierdie weergawe is 'n uitstekende keuse, veral as jy nie tyd het om 'n meer arbeidsintensiewe brioche koek te maak nie.

• 03 van 18

  Kortpad Kip en Andouille Jambalaya

  Die kombinasie van bestanddele in hierdie maklike jambalaya kom saam om 'n simfonie van geur, kleur en tekstuur te skep. Maak die hoender- en worsjambalaya so pittig as wat jy wil. Sit die skottel uit met 'n knapperige Franse brood en 'n gesoute slaai.

• 04 van 18

  New Orleans-Style Barbecue Garnale

  Cajun-styl-barbecue garnale word bedien met geroosterde Franse brood om die heerlike botterous te maak. Dit word gewoonlik op die stoof of in die oond gekook. Hierdie weergawe word gekook in 'n gietysterpan op die rooster. Die garnale kan ook oor warm gekookte rys bedien word.

• 05 van 18

  Creole Garnale Etouffee

  Hierdie klassieke etouffee kombineer 'n bruin roux met die " heilige drievuldigheid " van Creole kook-ui, seldery en paprika-saam met garnale en tamaties. Dit is 'n ongekompliseerde gereg met komplekse geur.

• 06 van 18

  Hoender Etouffee

  Die woord etouffee beteken "versmoor", wat 'n metode van kook is wat al lank gewild is in beide Cajun en Creoolse kookkuns . Hierdie hoender weergawe sluit hoenderborsies, groente en tamaties in.

• 07 van 18

  Glutenvrije New Orleans-Style Kip- en Worsbrood

  Hierdie lekker gumbo bevat hoender, pittige wors, gesnyde okra, gekapte groente en tamaties. Rysmeel word gebruik om die Roux te maak, wat die Gombo-gluten vry maak.

• 08 van 18

  Creole Mosterd

  As jy probleme het met die vind van Creole Mosterd in jou nek van die bos, maak jou eie van nuuts af! Die mosterd word op po seuns gebruik, in souse , slaaisous, en in dips. Voeg dit by enige gereg as 'n plaasvervanger vir Dijon of Volgraan Mosterd.

• 09 van 18

  Classic Wors en Garnale Gumbo

  Hierdie ryk Garnale Gombo kry smaak van die pittige andouille-wors, tamaties, en die "heilige trinity" van Cajun en Creoolse kook: ui, seldery en paprika. Laai die tandvleis oor 'n heuwel gekookte rys en bedien dit met 'n knapperige New Orleans-Franse brood .

• 10 van 18

  Louisiana-styl Vegetariese Gumbo Resep Met Okra En Courgette

  As jy vegetariërs of vegane op jou gaslys het, is dit 'n goeie opsie. Die gumbo , gemaak met okra, courgette, tamaties, en 'n verskeidenheid groente, is geurig en verdik met lêerpoeier.

• 11 van 18

  Gesonde, Lae-Calorie Jambalaya

  As jy kalorieë tel, is hierdie jambalaya vir jou. Garnale, pittige wors en tamaties maak die medley van kleure en geure wat ons van Cajun en Creoolse kos kon verwag. Jy sal nie die kalorieë mis nie!

• 12 van 18

  New Orleans Broodpudding Met Whiskysous

  Hierdie klassieke New Orleans broodpudding word afgewerk met 'n ryk en romerige whiskysous. Dag-oue Franse brood is 'n uitstekende keuse vir hierdie tradisionele pudding. Voeg 'n handvol rosyne by as jy wil.

• 13 van 18

  Piesangs Foster French Toast Ovenschotel

  Hierdie gebakte piesangs Foster French Toast Ovenschotel is 'n vindingryke manier om die beroemde New Orleans-nagereg te geniet. Sit dit vir ontbyt, 'n Mardi Gras-brunch, of as 'n nagereg.

• 14 van 18

  Klassieke Pralines

  Saam met die beignets is romerige bruinsuiker en pecannostalines ' n hoogtepunt van enige besoek in New Orleans. Hulle proe so goed soos wat hulle lyk!

• 15 van 18

  Sazerac Cocktail

  Die Sazerac is 'n New Orleans-skemerkelkie gemaak met rogwiskies en Absinthe. Gebruik hierdie resep en wenke om 'n outentieke Sazerac te maak.

• 16 van 18

  Muffuletta Sandwich

  Die muffuletta is 'n klassieke New Orleans-toebroodjie gemaak met lae vleis, kaas en olyfolie. Die toebroodjie is in 1906 geskep deur Salvatore Lupo, eienaar van Central Grocery Co. op Decatur Street. Die handtekening olyf slaai word gemaak met gekapte olywe en giardiniera groente.

• 17 van 18

  Cajun Barbecue Sous

  Smeer 'n paar van hierdie grill-gereed-Cajun-braaisous op jou ribbes, karbonades of hoender en maak 'n voorsmakie van Louisiana. Die tert, pittige sous beskik oor 'n wye verskeidenheid speserye en speserye.

• 18 van 18

  Hoender Met Vuil Rys Stuffing

  Hier is 'n kreatiewe manier om Cajun vuil rys te geniet. Die vuil rys is 'n kombinasie van rys, gekapte gekookte hoenderlewers, pynappels en speserye. Bottelige hoenderborsies of dye is gevul met die lekker vuil rysmengsel.