Pampoenkruidetruffels is pampoenvormige truffels wat met geur van pampoenpuree, roomkaas, kaneelgrahamskrapers en baie speserye bars. Die roomkaasgeur is nie oorweldigend nie, maar dit gee hierdie pampoen truffels 'n bietjie pampoen-kaaskoek-geur - dit is 'n besliste pluspunt in my boek! As jy meer tradisioneel wil bly, kan jy dit in gewone sjokolade dompel in plaas daarvan om hulle soos miniatuurpampoentjies te laat lyk.
Kyk hier na my volledige lys van pampoen-gegeurde snoepgoed .
Wat jy benodig
- 6 oz. Wit sjokolade (gekap of gebruik skyfies)
- 2 oz. Roomkaas (kamertemperatuur)
- 1/4 koppie Pampoenpuree (nie pampoentaartvulling)
- 1 teelepel. Pampoentaart
- 3/4 koppie Poeier droë melk
- 3/4 koppie Poeiersuiker
- 1,5 koppies Graham cracker krummels
- 1 pond Oranje gekleurde snoepdek
- 3 oz. Groen gekleurde snoepcoating
Hoe om dit te maak
1. Smelt die wit sjokolade in die mikrogolf in 'n klein bak, tot dit gesmelt en heeltemal glad is. Opsy gesit vir nou.
2. Meng die gemengde roomkaas en die pampoenpuree in die bak van 'n staanmenger en klop tot glad en gekombineer. Skraap die bak en klop weer om seker te maak daar is geen knoppies in die roomkaas nie.
3. Voeg die poeiermelk, die gepoeierde suiker en die pampoentaart.
Klop lae tot inkorporasie, skraap dan die mengbak af en klop vir 2 minute op medium spoed tot baie glad.
4. Voeg die gesmelte wit sjokolade by en meng totdat dit opgeneem is. Uiteindelik roer die Graham Cracker-krummels in.
5. Die mengsel sal redelik sag wees op hierdie punt. Druk klou wrap bo-op en afkoel dit tot ferm genoeg om te rol, sowat 2 uur.
6. Wanneer die lekkergoed ferm is, gebruik 'n lekkergoed of 'n teelepel om klein balle op te tel. Stamp jou hande met poeier suiker en rol die truffels tussen jou palms om hulle rond te maak.
7. Smelt die lemoenkoeklaag in 'n mikrogolfvrybak tot dit gesmelte en vogtig is.
8. Dompel die truffels in die laag, een vir een, met behulp van doppies of 'n vurk. Sit dit op 'n foeliebeneerde bakplaat wanneer dit klaar is.
9. Om hulle meer soos pampoentjies te laat lyk, voeg 'n bietjie gesmelte sjokolade by die oorblywende oranje laag om dit 'n donkerder bruin-oranje kleurskerm te maak. Sit dit in 'n plastieksak en sny 'n klein hoekie af. Pyp sny lyne oor die bokant van die truffels.
9. Maak dit af met groen blare: smelt die groen lekkergoed en sit dit ook in 'n plastieksak. Trek 'n klein werveling op van elke pampoentruffel om wingerde of blare te simuleer.
10. Verkoel die truffels om die bedekking vir ongeveer 10 minute voor die bediening te plaas. Stoor Pampoen Spice Truffels in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot twee weke, en bring dit na kamertemperatuur voordat dit bedien word.
Verlang meer? Check hierdie resepte:
Klik hier om al die Halloween-lekkergoedresepte te sien!
Klik hier om alle Pampoen Candy Resepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 259 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 437 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 13 g |