Lang stadige kookkuns is 'n goeie manier om baie snye wildvleis te kook. Hierdie gereg is lekker oor rys of noedels.
Wat jy benodig
- 1 pond hert of elke ronde biefstuk of stoofvleis
- 1/4 koppie meel
- 1/4 koppie canola olie of grondboontjiebotterolie
- 1/2 koppie kookwater
- 1 teelepel sout
- 2 of 3 groen soetrissies (gesny)
- 1/2 koppie pynappelpunte
- Vir die Sous:
- 2 1/2 eetlepels maïsstysel
- 1/2 koppie ananasap
- 1/4 koppie asyn
- 1/4 koppie suiker
- 2 1/2 eetlepels sojasous
Hoe om dit te maak
- Sny die ronde steak in 1-duim en skoffel met meel.
- Verhit die botter in 'n pannetjie. As die olie warm is, bruin die vleis, draai om alle kante te bruin.
- Plaas in die skottelpot, voeg die kookwater en sout by. Bedek en kook vir 1 uur op HIGH. Draai tot LOW en kook vir nog 6 uur. Voeg groen soetrissies en pynappelbroodjies by. Kook een uur langer op LOW.
- Kombineer sous bestanddele op die stoof. Kook tot sous is duidelik en dik.
- Met 'n gesplete lepel, verwyder die vleis en pynappelmengsel na 'n bedienende skottel of skottel.
- Giet die warm sousmengsel oor vleismengsel.
- Bedien met warm gekookte noodles of rys.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 359 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 636 mg |
| koolhidrate | 54 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 10 g |