Maklike Room van Groentesoep

Sandy's room van groentesop kan met enige groente gemaak word. Gebruik bevrore of vars groente in die sop.

Dit is 'n puree sop, maar jy wil dalk sommige van die groente (gekap) opsy sit en byvoeg na die sop nadat dit gesout is.

Wat jy benodig

• 1 1/2 tot 2 koppies gemengde groente (jou gunsteling, afhangende van die groente en hoe dik jy die sop wil hê)
• 1/4 koppie ui (gekap)
• 1/3 koppie seldery (gesny)
• 1 knoffelhuisie (gebreekte)
• 1/4 teelepel sout (of na smaak)
• 1/4 teelepel peper (of na smaak)
• 1 lourierblaar
• 2 blikke hoenderbouillon (gekondenseer, 10 3/4 ounces elk, of ongeveer 2 1/2 koppies dubbele sterkte hoenderaftreksel)
• 2 eetlepels botter
• 2 eetlepels meel (all-purpose)
• 1 1/2 koppies half en half

Hoe om dit te maak

Voeg die groente-, ui-, seldery-, sout-, peper-, knoffel- en lourierblaar in 'n 3-kwart-kastrol saam. Voeg water by die hoenderbottel om drie koppies te maak en voeg dit by die kastrol.

Bring die sopmengsel oor hoë hitte. Verminder die hitte tot laag, bedek en prut tot die groente sag is. Plaas 'n koekie oor 'n bak en dreineer, en hou die sous in die bak.

Verwyder die lourierblaar en suur die groente in 'n blender met die helfte van die sous.

Sien die instruksies hieronder vir die skoonmaak van warm vloeistowwe in 'n blender.

In 'n ander pan smelt die botter en verwyder uit die hitte. Voeg meel by die botter en sit terug oor die hitte. Kook, roer, vir 2 minute. Voeg die puree groente en die helfte en half by die botter- en meelmengsel. Gaan kook en roer tot die sop dik, warm en goed gemeng is.

Gedeel deur Sandy

Hoe om Warm vloeistowwe in 'n Blender te suiwer

Die stoom van warm vloeistowwe kan maklik die boonste van 'n blender uitblaas, dus maak seker dat jy die blender nooit meer as halfvol vul nie. Los die middelkap in die deksel, plaas 'n gevoude kombuishanddoek oor die deksel, en hou dit stewig vas terwyl jy die sop pureer.

Jy mag dalk ook hou van

Hoenderkoei Met Mielie

Tuinkoolsoep Resep

Romerige Biefstuk Met Grondbief

Groen Tomatensop Met Land Ham

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	392
Totale vet	21 g
Versadigde vet	10 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	38 mg
natrium	2,102 mg
koolhidrate	49 g
Dieetvesel	18 g
proteïen	13 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)