Tradisionele sauerbraten het die wonderlikste soet en suur smaak; en die vleis is baie sag van lang, stadig kook. Hierdie maklike en eenvoudige Crockpot Sauerbraten-resep kook in jou stadige kookplaat en neem ongeveer 20 minute om saam te voeg. En dit het dieselfde wonderlike geure en teksture as die moeiliker om oorspronklike te maak.
Jy kan enige goedkoop sny van beesvleis in hierdie resep gebruik. Ronde biefstuk is my keuse, maar jy kan ook boonste ronde of onderste ronde of kruisbiefstuk gebruik. Moenie net 'n duur sny gebruik nie, want dit sal in die stadige kookkas vermors word. Die lang, stadige kooktyd maak taai vleissnitte baie sag en vet. Vleis wat sag word, sal taai word wanneer dit in die crockpot gekook word.
Hierdie resep moet regtig met warm gekookte noodles bedien word. Probeer kluski-noedels, wat dikker is as gewone noodles, of gebruik gereelde eiernudels. 'N Groenteslaai gegooi met 'n paar gesnyde sampioene en 'n ligte vinaigrette-kleed is 'n moet. Vir nagereg, bedien iets koel en romerig soos 'n roomys of 'n suurlemoenmergtaart.
Wat jy benodig
- 2 pond bo-ronde beesvleis, in 2 "blokkies gesny
- 2 uie, gekap
- 3 knoffelhuisies, in skywe gesny
- 1-1 / 2 koppies beesvleis
- 1 koppie appelasyn
- 2 lourierblare
- 1 (16 ounce) pakkie baba wortels OF 5 groot wortels, in skywe gesny
- 2 riet aartappels, geskil en in blokkies gesny
- 3/4 koppie gebreekte gingersnaps (ongeveer 15 koekies)
- 3 eetlepels bruinsuiker
- 1 koppie suurroom
- 2 tot 3 eetlepels meel
Hoe om dit te maak
In 'n 4 tot 5-kwart-langkookpan kombineer die blokkies, uie, knoffel, beesvleis, asyn, lourierblare, wortels en aartappels. Meng goed, bedek dan die crockpot en kook vir 8 tot 9 uur laag.
Verwyder dan die crockpot-deksel en draai die hitte te hoog. Verwyder en gooi die lourierblare.
Voeg die gingersnaps en die bruinsuiker by die mengsel. Roer goed en smaak vir geurmiddels (jy kan meer gingersnaps of bruinsuiker byvoeg vir die perfekte soet / suurbalans; dit is aan jou).
Roer dan die suurroom en meel in 'n medium bak. Voeg ongeveer 1/2 koppie warm kookvloeistof by en meng goed met 'n draadklits. Voeg dan by die crockpot, roer goed om te kombineer.
Bedek en kook vir laer 30 minute of tot die sous verdik en verhit word. Bedien met warm gekookte eiernudels of spatzele-noedels.
As jy 'n nuwe warm kookkoekpot kook op lae vir 6 tot 7 uur totdat die vleis sag is, volg dan die res van die aanwysings.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 472 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 103 mg |
| natrium | 433 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 37 g |