Hierdie artisjok Gruyere dip is 'n klassieke voorgereg met baie variasies. Hierdie resep is eenvoudig en vinnig en laat die ryk geur van Gruyere kaas skyn. Die dip is ligter as sommige, met minder mayonnaise weeg dit af.
Ingemaakte vs Jarred Artisjokharte
Gebruik 'n handelsmerk artisjokharte wat jy vir hierdie resep probeer het. Soms kan ingemaakte artisjokharte 'n metaalgeur hê en die tekstuur kan soet wees. Daarom verkies ons om te hou met artisjokharte wat in glasbakkies verkoop word.
Gehakte artisjokharte word beide plain en gemarineerde verkoop. Ons verkies die gewone artisjokke, aangesien gemarineerde artisjokharte 'n skerp asyn geur het en ons hou nie altyd van die bygevoegde geurmiddels nie. As jy slegs gemarineerde artisjokharte kan kry, kan hulle in die water gespoel word om van die asyngeure te verwyder.
Bevrore artisjokharte kan ook 'n goeie opsie wees, veral vir druppels soos hierdie. Bevrore artisjokharte kan sag wees wanneer dit ontdooi word, maar dit maak nie saak hoeveel as hulle in 'n warm dip soos hierdie gekap word nie.
Gruyere Vervangings
In plaas van Gruyere kan ander soorte soortgelyke kaas gebruik word. Probeer Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta of 'n ander soort Alpine kaas . Parmigiano-Reggiano is ook 'n goeie opsie. Of, in plaas van net een kaas, probeer om verskillende soorte kaas te kam.
Artisjok Dip Variasies
Hierdie artisjok Gruyere dip kan verander word deur bykomende bestanddele by te voeg. Probeer om by te voeg:
- Meer mayonnaise, vir 'n ryker dip
- Olie tapenade
- Gesnyde jalapeno-peper
- Bevrore, gekapte spinasie (verdring soveel vog moontlik)
- Gekapte prosciutto of gekookte spek
- Fyngekapte knoffel
- Gehakte groen uie
Wat jy benodig
- 1- 14 oz. blikkiehartjies of -kruikjies wat in water gevat is, gedreineer
- 1/4 koppie gewone Griekse yoghurt of suurroom (lae of nie-vet mag gebruik word, maar volvette smaak beter)
- 1 eetlepel. mayonnaise
- dash
- Rooipeper
- 1 koppie gerasper
- Gruyere kaas, verdeel
- Opsioneel: 1 eetlepel fyngekap
- vars basiliekruid of
- pietersielie
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 400 F.
- Polsartisjokharte in 'n voedselverwerker om hulle in klein stukkies te breek, sowat 20 sekondes.
- Voeg jogurt / suurroom, mayonnaise, cayennepeper en 3/4 koppie Gruyere-kaas by. Pols 'n paar sekondes totdat dit net gemeng is.
- Skraap in 'n bakgereg en bak 20 minute, ontbloot, tot warm en effens bobberig.
- Sprinkel oorblywende 1/4 koppie gerasperde kaas bo-op en die vars kruie (indien gebruik) en sit 1 tot 2 minute onder die braaikuiken.
- Bedien warm of by kamertemperatuur met snye korrelige brood. Probeer die brood met olyfolie wryf en roer dit eers in die oond.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 213 |
Totale vet | 19 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 55 mg |
natrium | 262 mg |
koolhidrate | 1 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 11 g |