Ek was een aand by my vriend se huis toe sy hierdie pannekoeke vir haar drie mans begin maak het. Ek het nog nooit gehoor van pannekoeke met suurlemoen en suiker nie, maar hulle smaak goddelik. Hierdie pannekoeke kan ook gevul word met Nutella, botter en suiker, kaneel en suiker, vrugte-kompote of gesoute appels. Duitsers dien gereeld kos soos 'n klein Mahlzeit, 'n klein ete of Abendessen, die ligte aandete. Die ligte aandete.
Wat jy benodig
- 1 koppie meel
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 teelepel sout
- 2 eiers
- 1 koppie melk
- Opsioneel: 1/2 teelepel vanielje uittreksel
- 1 suurlemoen
- Garnering: Gegranuleerde Suiker
Hoe om dit te maak
- Roer meel, suiker en sout saam in 'n mengbak. Breek eiers in 'n groot beker, voeg melk en vanielje by en klits tot glad (of gebruik 'n onderdompeling ). Voeg die melk by die meelblom by en roer totdat daar geen klompe is nie.
- Laat die beslag vir 15 minute rus. Dit laat die meelkorrels swel en bind.
- Verhit 1 teelepel botter in 'n braaipan of creeppan, verkieslik nie-stok. Maak 'n toetspannekoek met 1 eetlepel beslag. Voeg melk by, indien nodig, dun.
- Gebruik 'n kwart koppie maatbeker, kook pannekoeke tot stel, maar nie bruin nie . Flip oor vir 'n paar sekondes en verwyder na dienblad of bord. Voeg botter by die pan en herhaal.
Dit word dadelik die beste geëet, met besprinkel met suiker en suurlemoen en oprol. By die "Jahresmarkt" of "Weihnachtsmarkt" word dit op groot crêpe roosters gemaak, gevul en dan in die kwartier en dan agstes gevou.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 244 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 122 mg |
| natrium | 459 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 10 g |