Kon hulle nie gedink het aan 'n meer aangename naam nie?
'N Kort geskiedenis
Die vullisbord is in Rochester, New York, gebore by Nick Tahou Hots, ' n bekende restaurant wat bekend staan vir hierdie goeie voorbeeld van Amerikaanse ekstreme kombuis. Die vroegste weergawe gaan heeltemal terug na 1918, toe dit oorspronklik "Hots and Potatoes" genoem word. Die gewone kliënte het dit met die bynaam "Hots and Po-tots" genoem, en dit was basies 'n bord met 'n hoë boerdery met gebakte aartappels, gebakte boontjies, hotdogs, uie, mosterd en 'n chili-like vleissous.
Dit was nie tot baie jare later dat die gereg amptelik hernoem was tot die "Vullisplaat." Die restaurant en kroeg het baie gewild geraak by Rochester se groot gemeenskap van kollege-studente wat, as hulle hierdie groot bord kos sien, en nie weet wat presies dit op die spyskaart genoem word nie, sal net die kelnerinne vra: "kan ek een van daardie borde met al die vullis daarop? "
Die Modern Day Garbage Plate
Vandag is hierdie bizarre gereg 'n gewilde item regoor die Rochester-omgewing, en elke restaurant gebruik hul eie besondere mengsel van bestanddele. Afhangende van waarheen jy gaan, word dit dalk 'n "asblikplaat" of 'n "dumpsterplaat" genoem. In die afgelope jaar het die kaasburger die hotdog vervang as die gewildste soort vullisplaat . Aangepaste dikteer jy kry jou keuse van twee basis items, uit 'n lys wat tuisbraai, pasta slaai, gebakte boontjies, mak en kaas, Frans friet insluit.
Nadat die styselagtige fondament gevorm is, word dit gegraveer met roosterkorrels, kaasburgers, eiers, vis, of wat ookal die plek waar jy op aanbiedinge is. O, en moenie die vleissous, uie en heldergeel mosterd vergeet nie!
Kyk na een sjef se stryd met hierdie intimiderende ete
As jy 'n vullisplaat wil sien wat stap vir stap gemaak word, is hier die skakel.
Dit was van my eerste (en laaste?) Ervaring met hierdie baie ongewone gereg.