Hierdie knoffel-en-kruie-gesmeerde lamskoteletresep het 'n klassieke kombinasie van geure, wat die lam se natuurlike goedheid regtig verbeter. Lamsvleiskoekies is maklik om in die mark te vind en kan gekook word deur te gril, broiling of selfs panbraai.
Wat jy benodig
- 8 lamsvleiskabels
- 2 eetlepels
- olyf olie
- 4 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel swartpeper
- 1/4 teelepel rooi pepervlokkies
- 1 eetlepel
- roosmaryn (vars, gekap)
- 1/2 teelepel oregano
- 1/2 teelepel tiemie
- 2 eetlepels pietersielie (vars, gekap)
- 2 eetlepels munt (vars, gekap)
- Sout, na smaak
Hoe om dit te maak
- Gooi die lam in 'n groot bakkie met olyfolie, knoffel, swartpeper, rooipepervlokkies, roosmaryn, oregano en tiemie. Skep een keer eweredig bedek, bedek en verkoel vir ten minste 4 uur. Lamskepe kan oornag gemarineer word.
- Verhit rooster, roosterpan of braaikuiken. Verwyder karbonades van marinade en sout aan beide kante.
- Kook ongeveer 5 tot 6 minute per kant vir medium seldsame (sal afhang van dikte). Versprei met vars pietersielie en munt. Laat rus vir 5 minute voor dit bedien word.
Hierdie lamsvleiskotelette is goed saam met 'n kruisementjelliesous of Madeira-sous .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1643 |
| Totale vet | 112 g |
| Versadigde vet | 47 g |
| Onversadigde Vet | 49 g |
| cholesterol | 516 mg |
| natrium | 506 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 138 g |