Die Great British Bake Off is sekerlik een van die gewildste kookprogramme van onlangse dekades. Die lente verval in die beroemde tent, hou miljoene en miljoene kykers vas aan die TV-skerms wanneer dit in die herfs vlieg. In Brittanje is dit amper 'n rede om die somer totsiens te wens as Bake-Off of GBBO (soos bekend as in die Verenigde Koninkryk).
Maar hierdie pragtige en heeltemal Britse onderneming word ook wêreldwyd gekyk, met baie kykers wat hul koppe krap op die terminologie, tegnieke en bakke wat in die vertoning gebruik word.
Sommige kan uitgepluis word; ander het 'n bietjie meer verduideliking nodig. En die Britse liefde van innuendo, waarmee Bake Off uitblink, is soms verby te verduidelik, so laat jouself toe om terug te sit, te lag en te geniet.
Hier bied ons 25 van die mees gebruikte terme, tegnieke en bakke aan; verduidelik so dat jy 'n beter begrip van hierdie wesenlike Britse tydverdryf het, hopelik 'n groter gevoel van genot sal hê.
Bak - 101
Dit is noodsaaklik om, voordat u verder gaan, duidelik te maak dat in die Engelse Engelse Bake, 'n werkwoord en 'n selfstandige naamwoord kan wees. Gedurende die GBBO sal die aanbieders, kokke en beoordelaars van die een of die ander gly, en dit is belangrik om die betekenis te hou.
'N Bake (n), enige gereg wat in die oond gebak en op GBBO sal 'n koek, tert, pasta wees, ens. Jy sal dit hoor as "Jou bak moet wees .."
Bak (v) die aksie van bak en gehoor deur elke program as "U het (x) minute so maak gereed en BAK!" om elke afdeling te begin.
GBBO Misverstaan Tegniese Terme
Daar is tegniese terme wat so lukraak as meel op die bankies op Bake Off gegooi word. 'N Ervare Britse Baker sal die meeste hiervan verstaan, maar vir die amateur van 'n nie-Britse kyker kan dit baie verwarrend wees. Hieronder is vyf van die mees gebruikte op die skou.
Slack - 'n minder vleiende term wanneer dit gebruik word om iemand te beskryf (wat dom beteken), maar vir 'n bak, dit verteenwoordig die swak konsekwentheid van 'n beslag, room of vla.
Temper - nie 'n toestand van kruisheid wanneer jou bak verbrand het nie, maar is die kuns om sjokolade te smelt om ' n skyn te gee en 'n skerp kraak wanneer die sjokolade gebreek word.
Soggy Bottom - nie nat nie, maar die ondergekookte basis van gebakte deeg, dikwels op tert en pasteie.
Bewys dat jy nie Paul Hollywood oortuig nie, jy weet wat jy doen, maar dit is die term vir die opkoms van die deeg; Gewoonlik word brood of gisgoed bewys (styg) en as jy gelukkig is om een te hê, in 'n bewysoond.
Grill - 'n ander term wat in Brittanje beteken om onder die braaikuiken te spring, 'n woord of term wat nie hier gebruik word nie en wat nie die barbecue is nie.
Gingham Altaar - nie 'n baktermyn nie; Nie eers 'n algemene naam in Engels nie. Die term is slegs relevant vir GBBO, aangesien dit gebruik word om die dekking van die werkstasie vir elke deelnemer te beskryf vir die tegniese uitdaging met 'n Gingham tafeldoek.
Bestanddele, Toerusting en Voedsel
As die tegniese terme jou opvlam, kan jy die bestanddele en voedsel wat gebruik word as jy nie 'n Britse bakker is nie, verwar. Hier is 'n paar van die mees algemene wat vir Amerikaanse kykers vertaal is.
Goue Stroop - soeter as, maar soortgelyk aan, mieliesiroop.
Donkere Treacle - 'n baie gewilde Britse bestanddeel, nie anders as Melasse nie.
Clingfilm - eenvoudig, plastiek wrap of Saran Wrap.
Honderde en Duisende - Sprinkel, albei pragtige name.
Scones - is koekies, en koekies is koekies.
Fairycake - is baie soortgelyk, maar nie so kieskeurig soos 'n bietjie koekie nie.
Sultanas - wat dikwels op die skou genoem word, en elders bekend as Golden Raisins.
Baps - is die oorsaak van baie innuendoes op Bake Off, want hulle is ook 'n slang term vir borste in Brittanje. Dus, as jy hulle hoor te midde van baie giggelinge, praat hulle oor kleinbroodbroodjies, nie anders as burgerbroodjies nie.
Vreemde Geluidskoeke en Bakkies
So, jy kry die betekenis van die tegniese terme, die bestanddele, en vreemde klinkende kosse.
Dan kom die aanbieders, vra die deelnemers om te bak, wat is 'n klassieke bak, maar vir diegene buite die VK sal baie nie 'n idee hê waaroor hulle praat nie. Hier is net 'n paar name.
Spotted Dick - (geen giggeling) Dit is 'n gestoomde suetpudding gevul met vrugte. 'N Banoffee Pie is een van die beste voedsel uitvindings ooit, want dit is 'n taart van piesangs, karamel toffee, en room - lekker. Battenberg is 'n super soet, oulike koek gemaak van verskillende gekleurde vierkante en toegedraai in marsepein, net vir die baie soet-getande onder jou.
Dorset Knobs is 'n lekker koekie (nie koekie nie) en 'n Jaffa-koek, is nie 'n koek nie, maar 'n sjokolade-bedekte koekie. Hobnobs en Jammy Dodgers ook is baie geliefde koekies.
Flapjacks is een wat baie Amerikaners in apopleksie stuur. Soos in Brittanje is hulle soet, taai hawer en vrugtebalkies en deur die ton geëet. Hulle is nie pannekoeke nie. Pannekoeke is pannekoeke, maar lyk soos pannekoeke, en as hulle uit Wallis is, staan hulle bekend as Crempog.
Hierdie lys kan aangaan en aan en aan, aangesien almal, soos baie kosse regoor die wêreld, almal hul name en begrip het. Brittanje en die Great British Bake Off lyk net om dit meer verwarrend te maak as enige ander plek.
As jy in die bui is om meer te leer oor vreemde Sounds British Cakes and Desserts , of wil jou kennis van bakterminologie met die Engelse-Amerikaanse Food Translator toets, ondersteun ons jou strewe ten volle!