Hierdie soet en hartige ontbyt-toebroodjie word van die Black Dolphin Inn na die sonnige New Smyrna Beach, Florida, gebring. Gemaak met Wisconsin muesster, gerookte cheddar, asiago, esdoorn-geglasuurde wors, kaasroodjies, en tiemie, sout botter en dan met 'n soet druppel maple siroop, hierdie heerlike gegrilde kaas sluit alles in wat jy ooit in die lewe wil hê.
Meer van 'n visuele leerder? Kyk na ons maklike en bondige kookvideo van my blog. Geroosterde Kaas Social.com!
Wat jy benodig
- Vir die roereier:
- 2 mediumgrootte organiese eiers
- 'n paar streepies frank se warm sous
- N knippie sout
- 1 eetlepel. skerp cheddar (gerasper)
- 1 klop goeie gesoute botter
- Vir die Sandwich:
- 2 snye witbrood (ons gebruik Sarah Lee se Artesano-brood)
- 1/2 eetlepels. soet en pittige mosterd
- 2 snye gerookte skerp cheddar
- 2 snye van Wisconsin muenster
- 2 snye Asiago
- 2 eetlepels aartappelwors (gekook)
- 2 pats goeie gesoute botter
- 'n paar vars tiemieblare (verwyder van stam)
- Garneer: stroop vir bediening
Hoe om dit te maak
VIR DIE GESKRUIDE EIE
- Voeg eiers, warm sous en sout by 'n klein mengbak en sweep met 'n vurk vir minstens 30 sekondes of tot glad en pluizig.
- Voeg goeie gesoute botter by 'n klein nonstick pan en laat smelt.
- Sodra dit gesmelt is, voeg die gemengde eiers by en roer voortdurend met 'n spatel totdat die eiers begin vreet word.
- As die eiers begin stol, voeg die kaas by en roer goed totdat dit ingewerk word. Gebruik die kant van jou spatel en vorm die kaasige roereier in 'n vierkant om die grootte van die brood te pas. Tersyde gestel.
VIR DIE SANDWICH
- Smeer die mosterd op een stuk brood. Top met die gerookte skerp cheddar en 1 sny Asiago
- Voeg die kaasagtige eierpierkoek bymekaar en bo-op met die wors. Maak seker dat die worsie in die eier inmekaar gesny word sodat dit dit in plek kan hou. Top saam met die ander stukkie Asiago en die oorblywende twee snye muensterkaas.
- Verhit jou panini pers, gietysterpit, of nonstick pan tot medium en voeg die helfte van die botter en die helfte van die klein tiemieblare by.
- Plaas die toebroodjie bo-op die gesmeltte tiemie-botter en smoor botter bo-op die toebroodjie en strooi die oorblywende tiemieblare.
- Kook die geroosterde kaas vir 'n paar minute totdat die brood krispig is en al die kaas gesmelt het. Verwyder van hitte, sny, en dien met 'n stewige druip van maple siroop.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 4282 |
| Totale vet | 425 g |
| Versadigde vet | 244 g |
| Onversadigde Vet | 123 g |
| cholesterol | 2,016 mg |
| natrium | 2.215 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 78 g |