Hoender Met Spek En Peper Jack Kaas

Gebroonde hoenderborsies word bruin en dan gebak met 'n bolaag van jou gunsteling braaisous, spek- en peperkapper.

Dit is 'n heerlike en eenvoudige resep, en dit is seker om te behaag! Bedien hierdie hoender met rys en 'n gegote groen slaai , of met aartappelslaai en gebakte boontjies .

Wat jy benodig

• 4 stroke spek
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 eetlepel botter
• 1/2 knoffelhuisie
• 4 beenderlose, vellose hoenderborsies (helftes)
• 4 eetlepels alledaagse meel
• Sout na smaak
• Swartpeper na smaak
• Chili poeier na smaak
• 4 eetlepels barbecue sous (dik)
• 4 snye peper jackkaas
• Garnering: Gehakte varskilantro

Hoe om dit te maak

1. Smeer 'n bakgereg en sit eenkant. Verhit die oond tot 375 F.
2. Braai of bak * die spek tot byna skerp. Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer. Kook die spek die dag voor en verkoel vir nog vinniger voorbereidingstyd.
3. Was die hoender en klop droog. Sit 'n hoenderbors halveer tussen velle plastiekwrap en skiet tot 'n eenvormige dikte van ongeveer 1/4 tot 1/2 duim. Herhaal met die oorblywende hoenderborshalwes. Bagger in die meel om deeglik te bedek.

1. In 'n groot pannetjie oor medium hitte, smelt die botter met die olyfolie. Voeg die knoffelhalf by en roer dit in die bottermengsel. Verwyder die knoffel en weggooi na ongeveer 30 sekondes.
2. Voeg die hoender by die stoofpot en kook vir sowat 5 minute aan elke kant, tot bruin gekook word. Dit moet 165 F op 'n onmiddellike leestermometer registreer.
3. Rangskik die hoenderborsies in die bakkie. Sprei ongeveer 1 eetlepel dik barbecue saus oor elke hoenderborshalf. Boonop met 'n sny of twee spek. Sny spekskywe in die helfte om die hoender te bedek. Top die spek met 'n sny peperkapperkaas.
4. Bak die hoender vir sowat 5 tot 6 minute totdat kaas gesmelt word.
5. Sprinkel met koriander net voor dit bedien word.

* Gebakte Spek : Sit 'n groot bakplaat of braaipan met foelie. Plaas 'n verkoeling of bakplaat in die pan. Rangskik spekskywe op die rek. Bak vir ongeveer 25 tot 30 minute by 375 °, of tot die spek so skerp is as wat jy wil.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1603
Totale vet	94 g
Versadigde vet	31 g
Onversadigde Vet	37 g
cholesterol	468 mg
natrium	1,325 mg
koolhidrate	34 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	147 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)