Vegan Tempeh Chili Recept

Tuisgemaakte vegetariese chili met beide tempeh en boontjies beteken hierdie chili resep pakke is 'n kragtige proteïen hupstoot en het 'n bevredigende tekstuur. Aangesien die tempeh so lank in hierdie resep is, is dit nie nodig om dit voor te berei soos in die meeste tempeh-resepte nie .

Let daarop dat omdat hierdie resep roep vir sojasous dit nie glutenvry is nie. Verder word sommige tipes tempeh gemaak van korrels wat gluten insluit, terwyl ander rasse glutenvry is. Ruil die sojasous uit en maak seker dat jou tempeh glutenvry is as jy hierdie chili voorberei vir enigiemand met 'n koring- of gluten sensitiwiteit.

Wat jy benodig

• 2 eetlepels. olyfolie, verdeel
• 1 8-ons pakket
• tempeh , blokkies
• 2 teelepels. sojasous
• 1 rooi peperpeper, gekap
• 1 groen paprika, gekap
• 2 knoffelhuisies, gemaal
• 1 ui, blokkies
• 1 4-ons kan groen chilis gesny
• 1 15 uitspraak kan nierboontjies of chilibone
• 1 8-uitspraak kan tamaties gesny word
• 1 eetlepel. Russie poeier
• 1/2 tl. Komynpoeier
• 1/4 teelepel. cayenne peper, of om te proe
• Opsioneel: 1 klein maal
• Opsioneel: vars koriander om te versier

Hoe om dit te maak

1. Gebruik 'n eetlepel olyfolie, soteer die tempeh tot dit liggies bruin is, sowat 3 tot 5 minute, voeg dan die sojasaus by en soteer nog 'n minuut of twee totdat die sojasous taai en opgelos is. Tersyde gestel.
2. Soteer die uie, knoffel en paprika in 'n groot sop of voorraadpot in die oorblywende olyfolie tot net skaars sag.
3. Verminder hitte en voeg die oorblywende bestanddele by, behalwe koriander en die tempeh.

1. Laat dit vir minstens twintig minute en tot veertig minute prut, roer af en toe en voeg 'n bietjie meer vloeistof by.
2. Garneer met 'n besprenkeling van varsgemaalde koriander.

Maak 6 porsies tempeh chili.

Voedingsinligting, per porsie:
Kalorieë: 399
Totale vet: 10,0 g, 15% daaglikse waarde (gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet) Versadigde Vet: 1.7g, 8% Cholesterol: 0mg, 0%
Natrium: 200mg, 8%
Totale Koolhidrate: 56.9g, 19%
Dieetvesel: 13.8g, 55%
Suikers: 5,5 g
Proteïen: 24.7g
Vitamien A 40%, Vitamien C 103%, Kalsium 13%, Yster 36%
Voeding Graad: A

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	496
Totale vet	11 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	0 mg
natrium	194 mg
koolhidrate	76 g
Dieetvesel	17 g
proteïen	28 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)