Hierdie varkvleis-resep is lekker. Moenie toelaat dat die kerrie jou intimideer nie, dit meng baie goed in die nat vryf en gee 'n ligte geurige geur.
Wat jy benodig
- 2 pond / 900 ml varkvleis gebraaide
- 1/4 koppie / 60 ml
- Dijon mosterd
- 1 eetlepel / 15 ml maple siroop of heuning
- 1-2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 1½ teelepels / 7,5 ml asynasyn
- 1 1/2 teelepel / 7,5 ml vars
- tiemie verlaat
- 1 1 teelepels / 7,5 ml
- kerriepoeier
- 1 1/2 teelepel / 7,5 ml gemaalde komyn
- 1 1½ teelepels / 7,5 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml growwe grond swartpeper
Hoe om dit te maak
- Plaas varkvleis in 'n groot glasbak. Meng marinade in en gooi oor vleis. Maak seker dat alle kante goed bedek is met mengsel. Bedek met plastiek wrap en plaas in yskas vir 4-6 uur.
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Plaas vir 2 minute aan elke kant op rooster en soteer. Verminder hitte tot medium of medium laag en rooster varkvleis vir 45 minute of tot binne temperatuur 165 F, in dikste deel van die vleis bereik. Sodra dit gekook is, verwyder hitte en laat vleis rus voor sny.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 413 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| natrium | 791 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 43 g |