Mango Pudding is 'n gewilde dim sum dessert. Stephen Wong skryf: "Hierdie eenvoudige nagereg vang die glorieryke geur van mango soos geen ander nie. Die tekstuur is silwerryk, en sy smaak, net wonderlik. Varsroom word genoem in die oorspronklike resep, maar verdampte melk gee dit dieselfde rykdom sonder die vet. "
Het u hulp nodig? Hier is foto-instruksies wat wys hoe om hierdie resep vir Mango Pudding te maak
Wat jy benodig
- 2 koeverte (2 eetlepels totaal) ongeglaariseerde gelatien
- 3/4 koppie (175 ml) suiker
- 1 koppie (250 ml) warm water
- 3 koppies (750 ml) gepureerde vars mango's
- 1 koppie (250 ml) 2 persent verdampte melk
- 8 ysblokkies
- kalkwiggies, opsioneel
- vars mango skywe vir garnering, opsioneel
Hoe om dit te maak
1. Voeg gelatien en suiker by warm water en meng totdat dit opgelos en glad is.
2. Meng in 'n groot bak mango puree , verdamp melk en ysblokkies. Giet gelatienmengsel in mango-mengsel en roer tot ysblokkies gesmelt word.
3. Gooi mengsel in jellievorm en laat dit tot ten minste 3 uur stilstaan. Om te bedien, duik jellievorm kortliks in warm water en draai dan die pudding uit op die skottel. Knip op 'n lemmetjiesap, versier met mangoskywe, indien nodig en dien.
(Beste geëet binne 'n dag). Genoeg 8.
Elke porsie sluit in: Kalorieë 208, 49 g Koolhidrate, 5 g Proteïen, 1 g Vet, Spoor Versadigde Vet, 3 mg Cholesterol, 4 G Vesel, 42 mg Natrium, 345 mg Kalium. 'N Uitstekende bron van vitamien A en vitamien C. 'n Goeie bron van vesel en vitamien E.
Dit is 'n voorbeeldresep van HeartSmart Chinese Cooking deur Stephen Wong, een van die boeke in die Heart Smart Library van die Heart and Stroke Foundation. Resep herdruk met toestemming van Douglas & McIntyre.
Het u hulp nodig? Hier is stap-vir-stap instruksies, met foto's, wat wys hoe om hierdie resep vir Chinese Mango Pudding te maak
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 160 |
Totale vet | 3 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 9 mg |
natrium | 38 mg |
koolhidrate | 32 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 4 g |