'N Romerige Peperkorssous met Bourbon smaak hierdie lekkernye.
Dit is 'n uitstekende gereg om voor te berei vir 'n Valentynsdag of 'n verjaarsdag aandete.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 2 vleisbiefstukstappe (4 tot 6 gram elk)
- Dash kosher sout
- Dash Pepper
- 3 eetlepels
- bourbon (of goeie gehalte brandewyn)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel geselekteerde veelkleurige peperkorrels (gebreekte)
- 1/4 teelepel gedroogde blaar oregano
- 1/4 teelepel gedroogde blaarbasil
- 1/8 teelepel sout
- 2/3 koppie
- slagroom
- 1 1 eetlepels suurroom
- 2 koppies warm gekookte rys (of 2
- gebakte aartappels )
Hoe om dit te maak
Verhit olyfolie in 'n medium spoel oor hoë hitte tot warm. Sprinkel lepelbroodjies met kosher sout en peper. Soteer die steakson aan beide kante in die koekie. Verwyder uit die pannetjie en plaas dit op 'n rak in 'n braaikuikenpan. Brood 4 tot 5 duim van hitte vir 4 tot 6 minute aan elke kant of totdat vleistermometer 125 ° vir seldsame of 135 ° vir medium skaars (145 ° vir medium) registreer.
Voeg bourbon by druppels in die pannetjie. Bring oor medium hitte en kook die pan en skraap die bruin stukkies uit die onderkant van die pan.
Voeg gemaalde knoffel, peperkorrels, basiliekruid, oregano en sout by; kook, roer, vir 1 minuut. Voeg hoenderroom by; kook.
Kook, roer gereeld, vir 6 tot 7 minute of tot sous met die helfte verminder word; verwyder uit die hitte. Klits in suurroom.
Skep die sous oor die steaks.
Bedien met warm gekookte rys of gebakte aartappels.
Garneer met gekapte vars pietersielie, indien verlang.
Bedien 2.
Jy mag dalk ook hou van
Bees Tenderloin Met Rooiwynsaus
Suidelike Voedselhuis
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 773 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 161 mg |
| natrium | 2.991 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 12 g |
| proteïen | 65 g |