Bundt koeke word in 'n spesiale pan gemaak; dis omtrent die enigste ding wat hulle gemeen het! Resepte vir bundt koeke kom in elke geur; Hulle kan gevul word met romerige vulling, bedek met 'n glans of ryp, en gevul met neute, lekkergoed of vrugte. Hier is hoe om die beste bundt koeke te maak:
- Soos met alle bak resepte, meet korrek en volg die resep presies.
- Dit is veral belangrik om koring korrek met hierdie koeke te meet . Bundtkoeke is gewoonlik 'n eenvoudige koekresep , en daar is nie baie ruimte vir foute nie.
- Hierdie koeke is gewoonlik een bakkoekkoek, so hulle moet geslaan word, met 'n elektriese menger, vir die spesifieke tyd. Dit is nodig om die struktuur van die koek te ontwikkel, wat fyn en sag krumm maak. As jy die beslag klop, sal jy sien dat dit 'n ligter kleur verander en uitbrei. Dit gebeur omdat jy lug in die beslag slaan.
- Wanneer jy 'n vulsel byvoeg, moet jy seker maak dat dit nie aan die kante van die pan raak nie. Dit kan brand en stok, en skep 'n gat in die kant van jou koek. Skep die vulling versigtig, in klein lepels, oor die beslag en bedek dan met die res van die beslag.
- Vet die pan, selfs nonstick panne, deeglik. Ek het gevind dat nonstick-bakspuit wat meel bevat, 'n uitstekende werk verrig. Maar jy kan stewige verkorte of ongesoute botter gebruik (NOOIT gesoute botter!) Om die pan te vries. Voeg dan 'n lepel meel by die pan en skud dit om sodat al die oppervlaktes bedek is. Wenk die res van die meel uit die pan en sit eenkant totdat dit tyd is om dit te vul.
- Hou die bakkies aandagtig deur. Stel die timer altyd op die kortste tyd en kyk dan die koek vir doneness . Die koek moet terug spring wanneer jy dit liggies met 'n vinger raak en dit moet van die kante van die pan af trek.
- Laat die koek vir 5-10 minute rus voordat jy dit op die dienplaat of koelrak uitdraai.
- Los die sykante van die koek los deur liggies met 'n lepel te trek. Skud dan die koek liggies in die pan om seker te maak dat dit vrygestel is. Bovenkant met 'n draadrak en vinnig omdraai, dan lig die pan af. Laat die koek koel, ryp of glans kry as jy wil en geniet!