Dit mag nie enige skoonheidspryse wen nie, maar hierdie Fig Coulis maak sy kleiner as-sterre voorkoms met fabelagtige geur. Sit dit rou, as 'n dip of versprei of lig dit oor lae hitte en bedien dit met gebraaide vark, hoender of kalkoen. Dit maak, ek moet byvoeg, 'n pragtige draai op tradisie om dit met die kalkoen op Thanksgiving in plaas van of bykomend tot die cranberry-sous te bedien.
Wat jy benodig
- 12 vye
- 2 eetlepels ekstra olyfolie
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- Fyn seeout
- Varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Sny en vryf die stamme van die vye af.
- Kap dit grof en sit dit saam met die olie en asyn in 'n blender of voedselverwerker.
- Roer in 'n gladde puree.
- Voeg sout en peper by tot smaak as dit ruwe gebruik word, of nadat dit warmgemaak is as dit gebruik word as 'n warm sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 101 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 38 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 1 g |