Tuisgemaakte sjokolade koppies is een van my gunsteling geheime wapens! Hier is 'n pro-tip: e alles lyk lekkerder wanneer dit in 'n sjokoladebeker bedien word! Ons weet almal van grondboontjiebotterbekeries. Maar beeld dit: mini-aartappels ys in 'n sjokoladebeker. Wervels van elegante mousse in 'n sjokoladebeker. Glansige ganache het hoog in a gestapel - jy het dit raai - sjokoladebeker! Nog oortuig?
Hierdie resep vir sjokolade koppies vertel jou presies hoe om hierdie lekker eetbare houers te maak. Sodra jy leer hoe maklik dit is om eetbare sjokoladebekeries te maak, kan jy jouself gereeld vind. Moenie die foto-tutoriaal misloop met stap-vir-stap foto's wat wys hoe om sjokoladekoppies te maak nie!
Wat jy benodig
- 12 gram sjokolade snoepdek (of gekapte sjokolade)
- Klein lekkergoed koppies, verkieslik die foelie verskeidenheid
- Klein, skoon verf kwas (opsioneel)
Hoe om dit te maak
Vir hierdie resep, sal jy ook jou sjokolade temper of sjokolade snoepdek gebruik. Gematigde sjokolade sal beter smaak, maar sjokolade snoepdek is vinniger en makliker om te gebruik. Ek beveel aan dat jy nie net gesmelte (ongehinderde) sjokolade gebruik nie, aangesien dit sag word by warm temperature en geneig is om te blom of grys-wit strepe te ontwikkel wat onaantreklik is. Begin dus deur jou sjokolade te temper deur hierdie aanwysings te volg of om jou sjokolade-snoeplaag te smelt.
Daar is twee metodes om eetbare sjokolade koppies te maak. Vir die eerste sal jy 'n lepel wil neem en elke lekkergoedbeker aan die rand vul met sjokolade. Jy kan enige styl of grootte van lekkergoedbeker gebruik. Ek verkies die foelie verskeidenheid, aangesien dit 'n bietjie stewiger lyk vir my, maar die papierbolletjies sal ook werk.
Laat die sjokolade vir 'n paar minute sit, net tot dit rondom die rande begin sit. Gryp dan 'n lekkergoedbeker onder en draai dit oor die bakkie sjokolade, laat die oortollige druppel. Sodra die ekstra sjokolade weg is, sal jy met 'n dun, ewe laag aan die sykante en onderkant van jou lekkergoedbeker gelaat word. Hierdie metode is redelik vinnig as jy 'n groot aantal koppies doen, want teen die tyd dat jy hulle gevul het, sal al die eerste koppies reg wees om die sjokolade om te draai. Die nadeel is dat dit genoeg ekstra sjokolade benodig om die koppies op die rand te vul, dus dit is nie ideaal as jy met 'n beperkte hoeveelheid sjokolade werk nie.
Die tweede metode behels die gebruik van 'n klein, skoon kos-veilige verfkwas. Vul 'n koppie sowat 'n kwart van die pad vol sjokolade, gebruik dan die verfkwas om die sjokolade op die kante van die beker tot bo te verf. Probeer om 'n gelyke laag te skep, en inspekteer die koppies as jy klaar is om seker te maak daar is nie swak, streaky areas nie.
As jy groter sjokolade koppies wil maak, kan jy gereelde muffinbolletjies (papier of foelie) gebruik en 'n strook van die bokant af sny sodat dit nie so lank is nie. Gebruik dan dieselfde metode om die sjokolade te vul en te stort, of die sjokolade aan die kante te verf.
Laat die sjokoladebolletjies heeltemal, by kamertemperatuur of in die yskas. U kan hulle nou met ganache, mousse, roomys of enige ander lekkergoedvulling van u keuse vul. Hulle kan bo-op oopgemaak word, of verseël word met meer sjokolade bo en behalwe wat jy kies.