Hierdie resep vir Franse appeltaart met streusel topping is 'n klassieke. Die streusel-bolaag is baie makliker om te hanteer as 'n tweede boonste kors, dus hierdie tert is maklik vir beginners om te maak, veral as jy 'n verkoelde of bevrore tertkors vir die onderkant van die tert gebruik.
Hierdie taart staan ook bekend as Hollandse Appeltaart en dit maak jou huis ongelooflik soos dit bak.
Vir die taartkors kan jy 'n korsmengsel in 'n boks koop, dit voorberei en in die souspan sit, of jy kan 'n bevrore taartdop koop. Moet nie 'n Graham Cracker Kors gebruik nie; Dit sal nie op die appelvulling staan nie. Dit is egter nie moeilik om jou eie kors te maak nie, en dit is maklik om te volg.
Wat jy benodig
- Vir die Pie:
- 1 (9-duim) ongebakte meeltaartkors
- 8 koppies appels (dun gesny en geskil)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1/2 teelepel kaneel
- Vir die Streusel Topping:
- 2/3 koppie alledaagse meel
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1/2 teelepel kaneel
- 5 eetlepels koue botter
Hoe om dit te maak
Berei die tert voor
- Verhit die oond 425 F.
- Sit die appels in 'n groot bak; Bestrooi die suurlemoensap.
- Meng die gegeurde suiker, 3 eetlepelsmeel en 1/2 teelepels kaneel tot 'n kombinasie. Strooi die suikermengsel oor die appelmengsel en gooi dit tot rok.
- Skep hierdie mengsel in 'n ongebakte 9-duim-tertkorsie, en skroei die appels in die middel van die taartdop.
Maak die Streusel
- Meng 2/3 koppie meel, bruinsuiker, 1/2 teelepel kaneel en botter in 'n medium bak tot krummels. Sprinkel hierdie mengsel oor die appels in die kors.
- Bak die tert by 425 F vir 12 minute.
- Verminder die oondtemperatuur tot 350 F, en bak 30 tot 40 minute langer, of totdat die appels sag is wanneer dit met 'n vurk geperforeer word en die sap in die middel van die sous borrel.
- Koel die pastei op 'n draadrak en sny in wiggies om te dien.
Hoe om Appels te Bak vir Bak
- Wanneer jy 'n tert maak, kies die beste appels vir die bak. Dié rasse sluit in Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy en Winesap.
- Jy wil 'n appel hê wat sal opstaan om te bak en bly sy vorm selfs nadat dit gaar is. Sommige appels draai op wanneer hulle verhit word. Dis lekker vir appelsous, maar nie vir 'n tert nie!
- Jy wil ook 'n appel met 'n soet en tert smaak vir balans.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 381 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 19 mg |
| natrium | 535 mg |
| koolhidrate | 67 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 4 g |