Hierdie smaakvolle broccoli quiche word gemaak met gevriesde gekapte broccoli, cheddarkaas en sampioene. Soos die meeste quiches, hierdie een is veelsydig. Gebruik 'n Switserse kaas of 'n Cheddar Jack-versnit, of voeg 'n bietjie gesnyde ham, gekookte spek, kalkoen of hoender by vir 'n stewiger gereg. Sien die wenke en variasies vir meer invoegvoorstelle en vervangingsidees.
Gebruik 'n diepgereg-gevriesde tertdeeg, 'n klaargemaakte deeg of tuisgemaakte deeg. Sien die voedselverwerkerdeeg of die all-botterdeeg - maak 'n dubbele bondel deeg en vries 'n skyf vir 'n ander dag.
Bedien hierdie quiche vir middagete, brunch of aandete, met sop of 'n slaai.
Wat jy benodig
- 1 9-tommenspitskulp, tuisgemaakte, bevrore of met gekookte tertdeeg
- 1 (10 oz) pakkie gevriesde gekapte broccoli, sowat 1 1/2 koppies
- 8 gram vars sampioene, dun gesny
- 1 koppie volmelk
- 3 groot eiers, geslaan
- 2 eetlepels margarien of botter, gesmelt
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 koppie gekapte cheddarkaas, verdeel, of 'n Cheddar-mengsel
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 375 F.
Sit die verkoelde en gerolde deeg in die soutplaat. Skep die deeg met 'n vel foelie en druk liggies teen die bodem en sye. Vul die dop met pastei of gedroogde boontjies. As jy 'n diepvrye tertkorsie gebruik, gaan die pakket vir spesifieke aanwysings vir gedeeltelik bak.
Bak die sirkel sowat 10 minute of tot die bodem effens bruin is. Verwyder die taartgewigte en plaas die taartdop op 'n rek om af te koel.
Stoom die broccoli vir 3 tot 5 minute, of net tot sag; dreineer goed.
In 'n groot bak kombineer die melk, eiers, gesmelte botter of margarien, meel, sout, peper en 3/4 koppie kaas; Klits totdat dit goed gemeng is. Sprinkel oorblywende 1/4 koppie kaas oor kors. Laai broccoli en sampioene op kaas. Giet melk en eiermengsel oor alles. Bak 35 tot 45 minute in die 375 F-oond of totdat 'n mes in die middel ingebou is, kom skoon uit.
4 tot 6 porsies.
Wenke en Variasies
- Vervang die bevrore broccoli met vars broccoliflorette. Stoom hulle ongeveer 'n duim water vir ongeveer dieselfde hoeveelheid tyd, of tot net sag.
- Los die sampioene uit of vervang met gesnyde tamaties.
- Voeg 1/4 koppie groen ui by die quiche saam met die broccoli.
- Voeg ongeveer 1/2 koppie blokkies ham of 'n bietjie gekookte spek by die quiche na die kaas.
- Voeg 1/2 koppie gekookte kalkoen of hoender by die quiche na die laag kaas.
- Bovenkant die quiche met dun gesnyde tamatie net voor dit in die oond gaan. Sprinkel die tamaties met 'n paar ekstra eetlepels gekerfde kaas.
Jy mag dalk ook hou van