Deur hierdie garnale vir 'n paar uur in hierdie roosmaryn knoffelsous te marineer, kan hulle die geure regtig absorbeer. Hierdie garnale is goed vir hulself of as 'n aanvulling op enige resep wat garnale vergroot, soos garnale taco's.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie (60 ml) fyngekapte knoffel
- 1 teelepel (5 ml) seesout
- 2 eetlepels (30 ml) gemaalde vars roosmarynblare plus takkies vir garnering
- 3 eetlepels (45 ml)
- olyfolie plus olie vir die gorsmaak van garnale
- 16 jumbo garnale (ongeveer 10 per pond / 450 g)
- Vier 12-duim bamboes spiesjes
- Suurlemoenwiggies as begeleiding
Hoe om dit te maak
1. Meng knoffel en sout saam in 'n groot bak. Meng saam met gemaalde roosmaryn en olie en voeg garnale by. Laat staan in yskas vir minstens 1 tot 2 uur.
2. Verhit die grill. Plaas 4 garnale op elke skeer. Borsel met olie. Kook garnale op 'n geoliede rak vir 3 tot 4 minute aan elke kant, of totdat dit net gekook word (garnale lyk pienk en stewig aan die raak).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1296 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 2.268 mg |
| natrium | 6.585 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 268 g |