Hierdie tuna steaks word warm en vinnig gegrild en bedien met 'n fantastiese gebraaide pepersaus. Kyk die tuna baie noukeurig terwyl dit gril. Jy sal dit wil verwyder wanneer dit deur die middel gekook word en nie 'n tweede later nie.
Wat jy benodig
- 6 8-ounce / 225 g tuna steaks
- 3/4 koppie / 180 ml olyfolie
- 1/2 koppie / 120 ml pietersielie, gemaal
- 1/2 koppie / 120 ml gemarineerde gebraaide paprika
- 1/2 koppie / 120 ml skaalies, dun gesny
- 1/4 koppie / 60 ml suurlemoensap
- 2 eetlepels / 30 ml kappies
- 2 eetlepels / 30 ml vars oregano, gemaalde of 2 teelepels / 10 ml gedroogde oregano
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
Meng 1/2 koppie / 120 ml olyfolie met pietersielie, geroosterde pepers, skilies, 2 eetlepels / 30 ml suurlemoensap, oregano, sout en peper in 'n kastrol. Stomp oor lae temperatuur terwyl dit geroer word tot dit heeltemal gemeng is. Verwyder van hitte en sit eenkant en laat afkoel vir 5 minute. Plaas die sous in 'n blender en meng tot glad. Plaas die sous terug in die kastrol, voeg kappies by en hou warm.
Bedek tuna-steaks met oorblywende olyfolie en suurlemoensap.
Bedek en laat sit vir 30 minute. Verhit die grill so warm as wat jy dit kan kry. Seisoenstappe met 'n bietjie sout en swartpeper. Plaas tuna-steaks op 'n olyfolie en kook vir ongeveer 4 tot 5 minute per kant of tot klaar. Tuna steaks word gedoen, dan is die vleis ondeursigtig deur middel van die vleis. Moenie tuna oor kook nie. Bedien met gebraaide pepersaus bo-oor.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 609 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 103 mg |
| natrium | 610 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 62 g |