Die Chicago Fizz is 'n klassieke gemengde drank wat 'n ryk, oogopening-fizz met donker rum en robyn hawe as basis is. Dit is 'n fantastiese ontploffing uit die verlede en 'n gesofistikeerde drankie met baie styl en geur.
Soos die naam aandui, het die Chicago Fizz sy wortels in die Windy City. Wie dit geskep het of hoe dit ontstaan het, is waarskynlik aan die geskiedenis verlore. Ons weet wel dat dit voorheen voor die Verbod die land gereis het en in die kroeg by die Waldorf-Astoria bedien is. Dit het sy kort roem gehad en hoewel dit 'n goeie drankie is, het dit vinnig 'n duistere cocktail geword wat net in 'n handjievol kroegboeke gevind is.
Gee die Chicago Fizz 'n drie. Dit is niks anders as 'n avontuur en 'n lekker weergawe van die meer gewilde fizz-cocktails soos die New Orleans Fizz en Gin Fizz .
Wat jy benodig
- 1-ounce
- donker rum
- 1-ounce
- robyn hawe
- 1/2 ounce
- vars suurlemoensap
- 1/2 teelepel superfyn suiker
- Klubsoda moet bo-op
- 1
- Eier wit
Hoe om dit te maak
- Giet al die bestanddele (behalwe die koeldrank) in 'n skemerkelkie gevul met ys.
- Skud sterk (minstens 30 sekondes).
- Stroop in 'n verkoelde collinsglas .
- Boonop met koeksoda.
Meer wenke vir die maak van 'n groot Chicago Fizz
Donker rum en robyn hawe is noodsaaklik fondamente vir die Chicago Fizz. Hierdie keuses gee die drank sy karakter en ryk smaak en ligter weergawes van, of sal 'n taamlik sappige drank in vergelyking maak.
As jy verkies, kan jy die eierwit oorskiet, alhoewel jy dit sal vind, verloor dit sy syagtige appèl. Die eierwit beïnvloed nie die geur van die drank nie , maar gee dit 'n ryk tekstuur wat baie aantreklik is. Voordat jy sodaas byvoeg, sal die gespanne drank 'n romerige tekstuur hê en 'n skuim vorm boonop om 'n pragtige effek te skep.
By die vermenging van enige drank wat óf eier of rou suiker gebruik, plaas ekstra klem op die skud. Die sleutel tot hierdie drankies is om te verseker dat die bestanddele deeglik gemeng word en die eier behoorlik afgebreek word en met die res van die bestanddele geïntegreer word. Dertig sekondes is 'n minimum en ek herinner myself om dit te " skud" totdat dit seer is . " Eierdrankies moet 'n goeie oefensessie vir die arms wees.
Terwyl gebottelde klub soda of selsier water sal doen, is dit soos (soos met enige fizz) die beste met soda uit 'n goeie, outydse sopfilet . As jy nie 'n frisdrankfontein het nie, gee die koeldrank 'n vinnige, noukeurige skud om dit net 'n bietjie meer fizz te gee.
Pro-tip: Wanneer jy met die klein glas bottelkosse werk, breek die seël so effens op die pet en wag 'n paar sekondes vir die aanvanklike vrystelling van gas voordat jy die pet heeltemal verwyder. Deur dit te doen, sal jy verhoed dat die koeldrank oor die kante val en 'n gemors skep.
Hoe sterk is die Chicago Fizz
Die Chicago Fizz kan baie in sy alkohol inhoud, want daar is baie faktore betrokke by die maak van dit.
Om 'n algemene idee van sy krag te kry, moet ons aanneem dat ons dit met eier, 'n 80-proefrommel, 40-proefpoort maak en dit met sowat 1 uns soda bo-oplaai.
In hierdie scenario sal die voltooide drank ongeveer 15% ABV wees (30 bewys) .