Hoekom Volkoring Meel is die regte keuse vir gesonde eetgewoontes
Wanneer dit kom by die eet van gesonde maaltye, word volkoringmeel dikwels oor wit meel bevoordeel. Kop vir beker, beide volkoringmeel en wit meel bevat ongeveer 400 kalorieë. Daar is egter goeie rede om volle koring te kies oor verwerkte wit meel. Volkoringmeel is nie gestroop van die voedingstowwe en vesel wat natuurlik in koring gevind word nie, dus bied dit meer voeding as sy eweknie.
Witte meel gaan deur 'n proses waar dit sy natuurlike voedingstowwe verloor. As gevolg hiervan word dit gereeld verryk met toegevoegde voedingstowwe na verwerking. Terwyl dit 'n stap in die regte rigting is, is die voedingstowwe nie in hul natuurlike vorm nie, en ook nie op die vlak wat jy in volkoringmeel vind nie.
Volkoring Vs. Wit Meel
Een van die belangrikste verskille tussen volkoring en wit meel is die veselinhoud. Volkoringmeel het natuurlik die vlak van vesel wat in koring voorkom, terwyl die meeste vesel tydens die verwerking van wit meel verwyder is. Vesel is 'n belangrike deel van jou dieet, aangesien dit verhoed dat hardlywigheid voorkom, bloedsuiker beheer, hartsiektes afwyk en selfs in gewigsverliesbestuur help.
Heel koringmeel is ook ryk aan vitamiene B-1, B-3 en B-5, saam met riboflavin en folaat. Dit het ook meer yster, kalsium, proteïene en ander voedingstowwe as wit meel. As jy 'n lae-kalorie-dieetplan eet, is dit belangrik dat die kalorieë wat jy gebruik, soveel as moontlik voedingstowwe gelaai word.
Aangesien daar nie 'n kalorieverskil is nie, sal die keuse van die voedingsdigtige meel by jou gesonde dieet voeg, eerder as om dit uit te trek.
Kook Met Gehele Koring Meel
Jy hoef nie jou gunsteling kos te offer om gesond te eet nie. Jy kan heeltemal wit meel vervang met volkoringmeel, of gebruik net 'n mengsel van die twee in jou gunsteling lekkernye.
Gebruik byvoorbeeld halwe hele koring en half wit meel om koekies, muffins en koekies vir ontbyt of nagereg te maak. Sommige resepte gebruik 100 persent hele koring en smaak fantasties, soos tuisgemaakte brood, pasta en noedels.
Daar is soveel goeie opsies om te gebruik in 'n stewige ontbyt, middagete of aandete. Vir ontbyt kan jy hawermeel, pannekoeke en wafels met volkoringmeel maak. Vir middagete, probeer om pizza tuis te maak met volkoringmeel . Al die ander bly dieselfde wit of rooi sous, lekker kors, en bolaagkombinasies soos pesto en artisjokke, wors en kaas en eiervrug met basiliekruid. Vir aandete kan jy kies vir 'n lekker spinasie-lasagne met drie verskillende gesmeltte kaas.
Gesonde Vervangings
Soos volkoringmeel, kan jy ander algemene kosse vervang met gesonder keuses. Byvoorbeeld, die vervanging van heelgraan bruin rys met wit rys is 'n manier om 'n beter veselinhoud te verkry, 'n laer glukemiese indeks om bloedsuiker te bestuur en 'n aansienlike hoeveelheid meer voedingstowwe soos yster, sink en magnesium vir 'n gesonde hart.
As jy vrugte, groente en peulgewasse by jou hele koring- of volgraandieet voeg, sal jy ook vitamiene, voedingstowwe en goeie koolhidrate oplaai. Vermy geraffineerde korrels wat in pretzels, hamburgerbroodjies en ander kosse voorkom.
In plaas daarvan, vind 'n manier om dit tuis te hack met 'n beter plaasvervanger.