Hierdie hamburger se geheim is aan die binnekant.
In die wedloop om die beter burger te maak, het die grootste struikelblok kom met iets wat meer as 'n platgemaalde vleispatty in 'n bunie is. Die antwoord hierop is om dinge wat patty is. Deur dinge soos kaas, sampioene of chili pepers in die patty te plaas, kan jy jou hamburger op 'n hele nuwe vlak neem.
As jy ooit gekapte groente, of gerasperde kaas in 'n vleispaadjie probeer meng het, het jy agtergekom dat jy uiteindelik met patty op die rooster uitmekaar val.
Die oplossing hiervoor is om twee dun patties te maak en die goedjies tussenin te plaas. Op hierdie manier hou die patty bymekaar terwyl dit op die rooster gesny word.
Die proses is eenvoudig. Begin deur te besluit hoeveel burgers jy wil maak. Verdeel die vleis wat jy gebruik in twee keer soveel stukke. Moet niks by die vleis voeg wat dit minder dig maak nie. Druk elke stuk uit in 'n normale grootte patty, maar sowat 'n kwart duim dik. Nou is jy gereed om die patties te maak.
Wat jy in die patty sit, moet klein en groot wees. As jy dit oordoen, sal dit op die rooster uitmekaar kom. U moet ook probeer om enige iets wat baie vog bevat, te vermy. Gegratineerde kaas, gekapte soetrissies, gekapte en sappige sampioene werk goed. Byna alles wat jy op 'n burger wil hê, sal werk. Sodra jy die vulsel gereed het, plaas dit in die middel van een patty . Sprei dit uit, laat genoeg kamer rondom die rande.
Plaas die tweede patty bo-op en druk die rande saam. Maak seker dat jy 'n goeie vaste patty het wat nie meer as 'n duim dik is nie.
Met die patties gereed, volg dieselfde basiese metode vir die grill van 'n hamburger. Begin met 'n baie warm rooster, laat die patty losmaak van die kookoppervlak en wees saggies met die flip.
As jy dit reg doen, moet jy net die patties keer. Bedien met jou gunsteling toppings en kyk na die verrassing op mense se gesigte terwyl hulle by hierdie wonderlike hamburgers byt.