Granola bars is 'n goeie alternatief vir koekies, cupcakes en candy. Granola is 'n stewige mengsel van gebakte volgraan, neute, gedroogde vrugte en soms saad gebak met heuning. Dit het ontstaan in die Verenigde State in die laat 19de eeu en is soortgelyk aan "muesli", 'n ontbyt kos gewild in Switserland en Duitsland.
Ons nuwe resep vir tuisgemaakte glutenvrye granola bars is nie so soet soos handelsmerke nie, en ons het 'n gesonde hoeveelheid grond organiese vlasaad, organiese gedroogde bosbessies (versoet met appelsap, nie suiker) bygevoeg nie, baie van Omega-3-ryk okkerneute en natuurlik gesertifiseerde glutenvrye hawer.
Rooster die glutenvrye hawer, grondvlassaad en okkerneute voordat jy hierdie resep voorberei vir baie ekstra geure. En personaliseer hierdie resep met jou gunsteling neute, gedroogde vrugte en heuning!
Tuisgemaakte glutenvrye granola bars is groot naskoolse, sport- en reisversnaperinge .
Wat jy benodig
- 2 koppies gesertifiseer
- glutenvrye hawer
- 1/2 koppie vlas saad (grond)
- 1 koppie okkerneute (gekap, rou)
- 3/4 koppie organiese gedroogde bosbessies
- 2 eetlepels verpakte bruin rietsuiker
- 2 teelepels kaneel
- 1/2 teelepel seesout
- 2 groot eierwitte
- 1/2 koppie heuning
- 1/2 koppie ligte olyfolie (of jou gunsteling kookolie)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 325 ° F / 163 ° C
- Plaas glutenvrye hawermeel, gemaalde vlasaad en gekapte okkerneute in 'n bakplaat van 13 x 9 duim, verkieslik 'n swaarmetaalpan. As jy 'n glasbakbak gebruik, strook dit met perkamentpapier of foelie. Roer dit vir ongeveer 15 minute in die voorverhitte oond of tot die mengsel net gouer word. Al wat jy wil doen, is om die mengsel vir smaak liggies te rooster.
- Verwyder uit die oond en afkoel tot kamertemperatuur.
- Voeg bruinsriet suiker, kaneel en sout by die glutenvrye hawermeelmengsel en roer om dit te kombineer.
- Plaas eierwitte, heuning en olie in 'n groot mengbak. Gebruik 'n handklits om die mengsel te kombineer. Voeg die geroosterde glutenvrye hawermeelmengsel en die gedroogde bosbessies by die eierwitmengsel en roer deeglik om die droë bestanddele te bedek.
- Vryf die bakpan liggies en draai die granola-mengsel in die pan. Gebruik 'n spatel of liggemaakte hand om die granola-mengsel plat te druk. Versprei die mengsel eweredig in die pan vir selfs bak.
- Bak in die voorverhitte oond vir 30 tot 35 minute of tot die granola bars 'n diep, goue bruin is.
- Verwyder en laat die granola bars heeltemal afkoel in die pan op 'n draadrak.
- Wanneer dit koel is, gebruik 'n spatel om die hele reghoek van gebakte granola na 'n snyplank te verwyder. Gebruik 'n groot, skerp mes om die reghoek in veertien 4 1/2 x 1 1/2 duim bars te sny.
- Wikkel elke staaf afsonderlik in waspapier en hou dit vir 1 week in 'n lugdigte houer of vries.
Herinnering: Vermy kruisbesmetting in die kombuis. Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak vir verifikasie nie.