Hierdie resep vir romerige aartappel-suurlemoen-vrye ys is 'n regte verrassing en neem net 'n bietjie prep tyd en vriespunt om dit bymekaar te maak. Vir die beste resultate, vries al jou gereedskap en vloeibare bestanddele voordat die roomys gemaak word, insluitende die mengbak, klits- en melkmelk.
Jy sal nodig hê
- Groot mengbak, metaal is die beste
- 1 klits
- Metingkoppies en lepels
- Roomysmaker of vierkantige metaalbakgereg, ten minste 2 cm diep
- Plastic wrap en 'n lugdigte buigsame houer om die roomys te stoor
As jy nie 'n roomysmaker het nie, wat jy by meeste afdelingswinkels of aanlyn kan vind, gebruik die maklike metode wat hieronder beskryf word. Dit sal nie so lekker soos soet en romerig wees nie, soos dit sou wees as jy 'n roomysmaker gebruik, maar dit is beslis nog steeds lekker!
As jy ys verkies met meer "meng-ins", moet jy die ys deeglik vries voordat jy ekstra bestanddele vou, soos sjokolade-skyfies, okkerneute of meer grondboontjiebotter.
Let wel: Xanthangom word by hierdie resep gevoeg om te verhoed dat die ys 'n "ys" of gladde tekstuur het, maar is heeltemal opsioneel.
Wat jy benodig
- 1 koppie suiker (gegranuleerde, biet of ingedampte suikerriet sap werk die beste)
- 2 eetlepels
- agave nektar (of maple siroop)
- Opsioneel: 1/4 teelepel xantangom
- 1/4 teelepel sout
- 3 teelepels vanielje uittreksel
- 2 eetlepels margarien (veganistiese of klapperolie)
- 1 koppie amandel melk (of sojamelk, cashew melk of hennep melk)
- 1 koppie vetkoskosmelk
- 1/3 koppie romerige natuurlike grondboontjiebotter
Hoe om dit te maak
- Soos in die hoofnota aangedui, berei al die gereedskap voor deur in die vrieskas te koel en maak seker dat jou melkmelk baie koud is voordat jy begin. Berei jou roomysmaker voor as jy dit gebruik, en as jy nie 'n roomysmaker het nie, sit 'n 8 x 8 duim-metaalbakpan opsy en maak seker dat jy genoeg kamer in jou vrieskas maak sodat die pan plat op jou vrieskas.
- In jou groot, verkoelde mengbak, klits die gegranuleerde suiker, agave, xanthangom saam, indien dit gebruik word, sout en vanielje-uittreksel totdat dit heeltemal gekombineer en glad is. Klits in die nondelrige margarien of klapperolie, suiwelmelk, klappermelk, en uiteindelik die romerige grondboontjiebotter.
- Klits lewendig om glad te maak. Plaas die ys na 'n roomysmaker en verwerk volgens die vervaardiger se instruksies.
- As jy nie 'n roomysmaker gebruik nie, gooi die roomysmengsel in die vierkantige bakplaat en bedek liggies met plastiekwrap. Plaas op 'n plat oppervlak van jou vrieskas en kou vir 20 minute. Ontdek, en gebruik 'n metaalklits of elektriese handmenger, roer die vriesmengsel ongeveer 30 sekondes. Bedek en vries nog 20 minute. Hou hierdie proses herhaal totdat die mengsel heeltemal bevrore is en die konsekwentheid van roomys.
- Wanneer die ys gevries word, oordra na 'n buigsame lugdigte houer en vries vir nog 6 ure. Geniet dadelik en stoor tot 2 weke in die vrieskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 233 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 9 mg |
| natrium | 51 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |