Tradisionele en Moderne Venezolaanse Resepte

Venezolaanse Resepte wat jou sal kook soos 'n naturelle

Venezolaanse kos is kus, Andes, en tropies met Europese invloede (veral Italiaans, Spaans en Frans) sowel as tradisionele geregte uit inheemse kulture en Afrika. Elke streek van Venezuela sit sy eie spin op dieselfde gereg.

In die algemeen is kokos-, plantain-, seekos-, bok-, mielie- en pasta-skottelgoed alles deel van die mengsel wat Venezolaanse kombuis uitmaak.

Langs die kuslyn is vis, skulpvis, vissoep, visstoofpotjies en skottelgoed volop. In die bergagtige gebiede van die Andes is die kos heel anders.

Terwyl ispas ('n soort brood of pannekoek) tradisioneel met maïsmeel gemaak word, is dit oral in Venezuela, in die Andes, gemaak met koring. Ook algemeen in die Andes word vleis en worsies en varswater forel van die baie Andes-mere en strome genees.

In die tropiese streke van die Amasone is yucca, mielies, boontjies, piesangs, skilpaaie, tapirs, ape, voëls en diepgebraaide miere die orde van die dag. 'N Tipiese brood is casabe , gemaak van yucca-meel.

Bekend vir die hoë gehalte van sy beesvleis en lae pryse, spog Venezuela met parillas (gemengde rooster), muchacho (rosbief), solomo ( lemoen ) en lomito (steak).