Vanielamelamels meng twee klassieke smaak in hierdie outydse gunsteling. Een koppie gekapte neute kan vir verskeidenheid bygevoeg word, en vanielje-uittreksel kan vervang word as vanielje-pasta nie beskikbaar is nie.
Wat jy benodig
- 2 koppies suiker (gegranuleer)
- 2 koppies half en half
- 1.75 koppies mieliesiroop (lig)
- 1/2 koppie botter
- 1 knippie sout
- 2 eetlepels vanielje-uittreksel (of verkieslik vanielje pasta)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 8-duim-vierkantige bakpan voor deur dit met aluminiumfoelie te bedek en die foelie te spuit met 'n nonstick-kookbespuiting.
2. Meng die suiker, die helfte en die helfte, mieliesiroop, botter en sout in 'n groot kastrol. Kook oor medium hitte, roer voortdurend totdat die suiker opgelos word en die mengsel begin kook.
3. Gaan kook, af en toe roer totdat die mengsel 244 grade op 'n lekkergoedmeter bereik.
4. Verwyder uit die hitte en roer die vanielje in. Gooi onmiddellik in die voorbereide pan.
5. Laat dit toe by kamertemperatuur totdat dit heeltemal stewig is. Kook vir 1 uur in die yskas, en sny dit dan met 'n geoliede sjefmes in klein blokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 71 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 10 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |