Hallullas - Chileense "Biscuits"

Hallullas is 'n baie gewilde Chileense brood . Hulle is 'n eenvoudige, ronde, effens blote brood, maar hulle is nogal lekker en ryk, danksy die byvoeging van 'n bietjie varkvet (of groentekorting). Hulle is perfekte grootte vir die geliefde Chileense ham en kaas toebroodjies genaamd aliados (wat letterlik "bondgenote" beteken - ek dink ham en kaas is goeie bondgenote!).

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Los gis in 1/4 koppie warm water.
  2. Plaas die meel in die bak van 'n staande menger en roer sout en suiker by die deeghakselstuk.
  3. Voeg gismengsel en 1/2 koppie melk by en meng met deeghaak. Voeg meer water, 1 eetlepel op 'n slag, tot deeg bymekaar kom. Gaan voort om te knie totdat die deeg glad, elasties, en nie taai is nie, sowat 10 minute.
  4. Voeg lekkers by en knie tot die deeg weer glad is.
  1. Plaas deeg in 'n oliebak, bedek met plastiek wrap, en laat rus in 'n warm plek totdat dit verdubbel het.
  2. Rol deeg uit op 'n meeloppervlak totdat dit 1-2 sentimeter dik is. Stoof deeg met meel en vou in die helfte. Rol weer uit en herhaal weer twee keer vou, laat deeg met tussenposes rus om die elastisiteit in die deeg te ontspan.
  3. Wanneer die deeg al vir die laaste keer tot 1-2 sentimeter druppel gerol word, laat dit vir 5 minute rus. Gebruik 'n koekiesnyer of sny sirkels deeg en plaas dit op 'n gesmeerde koekieblad. Gebruik die tande van 'n vurk om twee rye dekoratiewe indentasies oor die bokant van die deeg te maak.
  4. Voorverhit oond tot 400 grade.
  5. Bedek deksel los en laat opstaan ​​tot verdubbel in ongeveer 30 minute.
  6. Bak hallullas tot goudbruin en pufferig, sowat 20-25 minute.
  7. Verwyder en afkoel effens voordat dit bedien word.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 61
Totale vet 4 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 2 mg
natrium 92 mg
koolhidrate 5 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)