Hierdie kruie- en Dijon-nat vryf skep 'n geurige kors oor die eerste rib terwyl dit kook. Hierdie vryf is perfek of jy bak, rooster, rotisserie, of roosterbraai.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie / 80 ml mosterd (Dijon)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels / 30 ml oregano (vars, fyngekap)
- 1 eetlepel / 15 ml marjolein (vars, gekap)
- 2 teelepels / 10 ml tiemie (vars)
- 1 teelepel / 5 ml roosmaryn (vars, gekap)
- Opsioneel: 1 eetlepel / 15 ml mosterd (klipgrond)
- 1 eetlepel / 15 ml sout (gebruik meer as gebraai is groot)
- 1 teelepel / 5 ml ui poeier
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper (growwe grond)
Hoe om dit te maak
Meng al die bestanddele in 'n klein bak. Dien nat vryf oor prima ribbakkie en kook soos aangedui. Jy kan hierdie mengsel voorberei, bedek en laat sit vir 15-20 minute voordat jy dit gebruik. Dit laat die geure goed registreer. Stoor mengsel in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot drie dae na voorbereiding. Dubbel resep as jy 'n baie groot gebraai kook, anders werk hierdie hoeveelheid goed vir 'n vier been rib gebraai.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 20 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 526 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |