Menger koopgids

'N Elektriese menger het 'n onontbeerlike hulpmiddel geword in huiskoske. Voor hul koms op die kookkuns moes huiskokers die koekie deeg met die hand roer, eierwitte of room laat klits totdat hul arms pynig was en die tegniek om brood te knie te bemeester om hoë brode te verseker.

Maar nou kan 'n elektriese menger al daardie take vir jou doen - en dit sal waarskynlik beter werk doen. Hier is wat jy moet weet voordat jy 'n elektriese staanmenger of handmenger koop .

Hand Mixers vs Stand Mixers

'N Staanmenger het 'n kragtige gemotoriseerde basis met 'n kop wat die bekerbyvoegsels bevat en 'n bak wat onder die klampe in die slot val. 'N Handmenger het intussen sy motor in 'n liggewig behuising waarop verwyderbare klopers gemonteer is. Die menger word oor 'n bak gebêre en kan omring word om te verseker dat die inhoud eweredig gemeng word. Tussen die twee is 'n staanmenger gewoonlik dikker omdat dit 'n groter, tipies kragtiger stuk toerusting is.

Daar is voordele en nadele vir elke tipe toestel. 'N Staanmenger het 'n sterker motor, sodat dit stywer deeg kan aanpak, soos dik koekiedough of brooddeeg. Sommige staan ​​mengers het ook bykomstighede beskikbaar om te koop wat jou toelaat om die masjien te gebruik vir alles om ys te maak om wors te maak. Maar 'n goeie staanmenger kan ook duur wees (vanaf sowat $ 200), en omdat dit groot en swaar is, sal hulle waarskynlik 'n permanente plek op jou toonbank moet opneem.

Verwante : KitchenAid Stand Mixer Toebehore Jy het nie geweet dat jy nodig het

'N Handmenger is intussen kompak en kan maklik in 'n kas of laai vasgesteek word. Jy kan 'n ordentlike model koop vir maklik onder $ 100, en omdat dit handgemaak is, kan jy die pad van die klopers beheer en hulle om die bak beweeg om te verseker dat geen bestanddele gemis word nie.

Jy kan dit ook gebruik met omtrent enige bak, groot of grootte. Die nadeel is dat die motor nie so kragtig is nie, dus handmengers is eintlik net goed vir dunner, sagter deeg en beslag, asook slagroom of klitsende eiergele.

As hulle dit kan bekostig en die stoorplek het, kies baie bakentoesiaste albei, aangesien die handmenger relatief duur is. Nog 'n opsie: Cuisinart se Power Advantage Hand / Stand Mixer, 'n handmenger wat omskep word in 'n staanmenger deur op 'n basis te bevestig.

Is Brand Matter?

Kitchenaid is waarskynlik die bekendste handelsmerk in die mixer kategorie, veral wanneer dit kom by mengers. Die maatskappy het die kategorie geskep toe dit in 1919 die eerste staanmenger vir die huis begin debuut. Maar KitchenAid se gewildheid beteken nie dat dit die enigste opsie op die mark is nie, of selfs dit is noodwendig die beste. KitchenAid se mengers begin met die Classic Series ( lees 'n resensie van die KitchenAid Classic Series Stand Mixer ) en gaan na die Professionele en Kommersiële versamelings.

Op die intreevlak van die mark is stand-mixeropsies van Sunbeam en Hamilton Beach, wat minder as $ 50 is, maar nie so stewig gebou nie en het kleiner werkbakke as ander modelle.

Hulle is ook gemaak van ligter-gewig materiaal, wat beteken dat hulle nie so duursaam is nie en hulle kan oor die toonbank kruip, veral as hulle 'n besonder stywe deeg klop.

Aan die hoë kant maak Breville 'n staanmenger met 'n ingeboude timer en 'n robuuste, gegote metaalkonstruksie. En Cuisinart se modelle het ook 'n aftellingsknop sowel as opsionele aanhangsels (afsonderlik verkoop). Een van die pricyest - en beste gehalte - mengers is van Viking. Dit het een van die mees kragtige motors op die mark (1000 watt), metaal ratkas en ewe wiele om dit maklik om die tafel te beweeg ('n goeie aanraking, aangesien dit meer as 20 pond weeg).

Verwante: Vinnige Gis Rol Resep vir die Stand Mixer

In terme van handmixers maak die meeste klein toestelhandelsmerke hulle en die prestasie van goedkoop handelsmerke is nie noodwendig merkbaar beter as bekostigbare handelsmerke nie, hoewel duurder modelle moontlik addisionele kenmerke of 'n beter ontwerp kan hê.

Uiteindelik is die beste raad om die merk wat u voel die beste reputasie te kies, of die beste gehalte produk wat u kan bekostig.

Wattage en ander funksies

Moenie vir 'n staanmenger met minder as 250 watt krag besleg nie - enigiets minder en jy sal gelukkig wees as dit pannekoekbeslag kan hanteer. Pricier-modelle het meer kragtige motors; Breville se model het 'n 550-watt-motor, en Cuisinart het 'n opsie wat 'n 1000-watt motor het.

Countdown timers, soos dié in Cuisinart's en Breville se modelle, is lekker; jy kan byvoorbeeld 10 minute lank brooddeeg knie, en die masjien sal hom afskakel wanneer dit klaar is. KitchenAid stand mixers is bekend vir die klein prop op die kop wat vir bykomstighede gebruik kan word; Die maatskappy verkoop 'n wye verskeidenheid aanhegsels, insluitende sitrusbakkies, roomysmakers , worsmasjiene, pasta-extruders en meer. Die prop is universeel, dus elke KitchenAid-model, ongeag hoe oud of nuut dit is, sal elke aanhangsel pas. Cuisinart het ook 'n soortgelyke kenmerk; Die staanmengers het drie afsetpunte om byvoegsels te stek, maar die maatskappy het nie so 'n verskeidenheid aanhegsels nie.

Sommige staan ​​mengers tout "planetêre aksie" meng; Dit beteken dat die klopers 'n elliptiese baan om die bak vat om te verseker dat die mengsel gemeng word. Die meeste, selfs die goedkoopste, het drie basiese aanhangsels: 'n roer vir algemene vermenging, 'n klits vir die klits van room of eierwitte, en 'n deeghaak vir die deeg van brooddeeg.

Handmengers is tipies 200 tot 250 watt krag, en vir die dunner mengsels waarna dit tipies gebruik word, moet 'n motor wat 200 tot 225 watt werk, net goed werk. Funksies om na te kyk, is die tipe klipaanhegsels wat ingesluit is, die verskeidenheid spoed, en of daar 'n stoorplek vir die bykomstighede is.

Moenie pla met 'n handmenger wat 'n deeghakie het nie. Die kanse is dat die motor nie kragtig genoeg is om brooddeeg in elk geval te hanteer nie, en dit sal te ongemaklik wees om die menger oor 'n bak te hou vir die hoeveelheid tyd Dit neem om die deeg te masjien-knie.

Tilt-Head of Bowl-Lift Stand Mixer?

Die meeste staanmengers het 'n kantelkopontwerp, waar die bak stilstaande bly, in 'n basis toegesluit word, en die kop is op 'n skarnier sodat dit kan optel om die slagers uit die bak te lig. KitchenAid maak egter 'n aantal modelle wat 'n bakwerk ontwerp het, waarin die bak op 'n raam gesluit word, en 'n hefboom word gedraai om die bak op te lig om die slagers te ontmoet. Die bakkie-ontwerp is oorspronklik hoofsaaklik in kommersiële kombuise gebruik, maar is nou beskikbaar in sommige KitchenAid se hoër pryse en groter kapasiteitsmengers.

Die voordeel met die bakwerk-ontwerp is dat die menger onder 'n kas kan pas en nie voorwaarts beweeg om dit te gebruik nie (met die kantelkopmengers sal daar nie kamer onder 'n kas wees om op te lig nie die hoof). Sommige mense verkies die boulwerkmengers omdat hulle meer professioneel lyk en hulle dikwels 'n groter bakkapasiteit het. Maar ander hou van die kantelkopontwerp omdat jy meer toegang tot die bak kry, om bestanddele by te voeg of die kant af te skraap.

Verwante: Stand Mixers vir elke prys

Kies 'n Menger grootte

Mengers kom met 'n verskeidenheid bakgroottes; Dit is belangrik om 'n grootte te kies wat vir u die beste sal wees. Die standaard grootte is tussen 4,5 en 5,5 kwart. Dit is groot genoeg om 'n pakkie koekies te bak of 'n brood te knie. Jy kan selfs 'n dubbele pakkie koekdeeg daar inpas. As jy baie groot koekies of broodbakkers doen, wil jy dalk vir 'n groter menger kies. KitchenAid beweer dat die 6-menger menger die vermoë het om 13 pakkies koekies of meer as 8 brode gelyktydig te maak.