Hierdie lekker Texas-stylbone maak 'n uitstekende bykos vir 'n braai of kookout of bedien hulle met vars gebakte maisbroodwiggies vir 'n alledaagse gesinsmaaltyd. Die bone is fantasties met kolelslaai en aartappelslaai aan die kant. Die beesvleis is bruin in spekdruppels, maak hulle 'n hartlike en lekker keuse.
Met of sonder die beesvleis is die boontjies 'n goeie keuse vir 'n gesmeerde varkmeel of langs burgers of steaks. Plaas die boontjies in die stadige kookplaat en bring dit saam na 'n partytjie of potlucketee. Hierdie stadige kookbone is 'n gerieflike alternatief.
Gekapte rooi of groen paprika werk goed in die boontjies, en die resep roep op nierboontjies en pintoboontjies, maar hulle kan gemaak word met ander soorte boontjies. Ingemaakte groot noordelike bone, vlootbone, swartbone, of klein rooibone is van die vele moontlikhede. Sien die wenke en variasies vir meer idees!
Wat jy benodig
- 8 stroke spek
- 1 kan (16 ounces) vark en bone
- 1 kan (16 ounces) rooi nierboontjies
- 1 kan (16 ounces) pinto bone
- 1 pond maer beesvleis
- 1 koppie gekapte ui
- 1 1/2 koppies ketchup
- 1 eetlepel voorbereide mosterd
- 1 teelepel Worcestershire sous
- 1/2 koppie bruinsuiker, of meer, na smaak
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Braai die spek in 'n groot stoof oor medium hitte tot net skerp. Verwyder dit na papierhanddoeke om te dreineer; tersyde gestel.
- Verwyder alles behalwe 'n paar teelepels druppels uit die pit. Voeg die grondbiefstuk en gekapte ui by en plaas oor medium hitte. Kook, roer en breek die beesvleis tot die uie sag is en die beesvleis is nie meer pienk nie.
- Dreineer die ingemaakte boontjies in 'n kuil en hardloop koue water oor hulle om te spoel.
- In 'n groot bak kombineer die beesvleismengsel met die gedreineerde boontjies.
- In 'n ander bak kombineer die ketchup, mosterd, Worcestershire sous en die bruin en gegranuleerde suikers; Meng goed om te meng. Giet oor die boontjie-mengsel en roer om te meng.
- Skep die boontiemengsel in 'n 2 1 / 2- tot 3-kwart-bakbak. Sprinkel die gekrummelde spek bo-oor.
- Bak ongeveer 1 uur in die voorverhitte oond.
Wenke en Variasies
- Meng die bone met verskillende variëteite saam met die gebakte boontjies. Gebruik swartbone, groot noordelike bone, klein rooibone, swartoog-ertjies, limabone, of wit nierboontjies.
- Vervang die ketchup met chili sous of braaisous.
- Voeg 1/2 koppie gekapte groen paprika of 'n kombinasie van rooi en groen paprika.
- Verdubbel die beesvleis vir 'n stewiger hoofgeregboontjiebakkie.
- Voeg ongeveer 1/2 pond grondvleis of wors by die beesvleis by die beesvleis.
- Jazz die bone met 2 teelepels chili poeier en sowat 1/4 tot 1/2 teelepel gemaalde rooi pepervlokkies of cayenne.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1130 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 70 mg |
natrium | 725 mg |
koolhidrate | 186 g |
Dieetvesel | 44 g |
proteïen | 73 g |