01 van 06
Week die Maiskolven
Derrick Riches Soos met enige groente wat op die rooster gekook word, moet jy begin met maai in die kolf in koue water. Dit sal ekstra vog in die koring toelaat, wat die vrugte versag, wat hulle baie makliker maak om mee te werk. Laat die koring vir ten minste 30 minute tot 'n uur in koue water week.
Hierdie proses werk net so goed op 'n gasgrill soos op 'n houtskoolrooster . Die hitte moet 'n medium tot medium hoë hitte wees. Vermy die mielies direk oor 'n aktiewe vuur, aangesien die velle kan brand.
02 van 06
Die Silk verwyder
Derrick Riches Vars koring op die kop is gevoer met mielies kant. Dit is die lang, dun, onaantrekklike stringe van syagtige drade wat tussen die beskermende skape en die lekker pitte loop. Verwyder die ore koring uit die water en haal drie of vier buitenste lae van die dop af. 'N Paar lae moet bly om die koring te beskerm terwyl dit kook, maar nie alles is nodig nie. Stoor die losstaande blaarblare om die punte van die mieliekop vas te bind.
Draai nou saggies die oorblywende skuins af om die koring en sy te ontbloot. Verwyder soveel van die sy as moontlik. Dit kan makliker gedoen word deur 'n droë papierhanddoek te gebruik om dit weg te vee. Moenie bekommerd wees as 'n bietjie oorbly nie, aangesien die res van die sy verwyder sal word nadat die mieliehakies gegrild is.
03 van 06
Smeer die Koring
Derrick Riches Met die koring wat uit die skulp blootgestel word, is dit 'n goeie tyd om ekstra geur by te voeg. Jy kan jou gunsteling smaak kombinasie gebruik. Rosemary-olyfolie is lekker, soos botter besprinkel met 'n bietjie sout, gedroogde dille, en poeierblom knoffel ( mieliebotter help om hierdie proses vinnig en maklik te maak). Borsel dit oraal oor die koring. Die groot ding van botter is dat dit verhard word wanneer dit op die koring toegedien word en dit vul soos dit kook. Ongeag wat jy wil, versprei dit deeglik.
04 van 06
Maak die Skare toe
Derrick Riches Met die koring gesoute en gereed om te kook, is dit tyd om die skape toe te maak. Trek dit so goed as moontlik oor die koring af. Neem 'n paar van die verwyderde blare van vroeër af, skeur dit in stroke en gebruik hulle om die einde van die koring te verseker. Dit sal help om die hande in plek te hou terwyl die mielies kook. Maak seker dat jy die mieliekoppe vasbind, nie verby nie, as jy die skurwe vasbind. Dit sal die das gee om vas te hou.
05 van 06
Maai die maal
Acme Food Arts / Getty Images Met die koring vasgemaak en geurig, is dit tyd om te braai. Hierdie ore sal die meeste dinge vergewe behalwe onnodige hantering. Die kans is dat hulle met iets anders gekook gaan word. Vind dus 'n ongebruikte hoek van die rooster of opwarmrek om die koring op die kop te sit. Kook vir 'n medium tot medium hoë hitte vir 10 tot 15 minute. As jy kook by 'n laer temperatuur of op 'n opwarmrek, verhoog die kooktyd tot 20 tot 30 minute. So lank as wat die skape nie die kolf verbrand nie, is dit goed. 'N langer kook tyd sal die heerlike rook geur verhoog.
06 van 06
Voltooi die Koring
Jodi Pudge / Getty Images Sodra die koring klaar is, verwyder dit uit die rooster. Ek beveel aan dat dit warm bly totdat jy gereed is om te dien, sodat hulle dalk die laaste ding buite die rooster kan wees. Teen die tyd dat die mielies gekook word, sal die skuim uitdroog en amper gereed wees om af te val. Haal die koring uit die rooster, verwyder die oorblywende deeg sorgvuldig en dien dadelik. U kan addisionele botter en geurmiddels uitstort of dit aan die koring toedien voordat u dit bedien.