Is Koudgespinde Olieë Really Raw? Of verhit?
As jy nuuskierig is oor 'n rou vegan dieet, moet jy weet oor olie. Kan jy olie, soos klapperolie, vlasolie, avokado-olie, olyfolie of sesamolie op 'n rou veganiese dieet gebruik? Die meeste mense sal ja sê, solank daardie olies self rou en verkoue is. Maar wat beteken presies koudgedrukte olie, en hoekom maak dit saak? Lees verder vir 'n definisie en om meer uit te vind.
Wat is koudgedrukte olies en maak dit saak?
Koue pers olie is olie wat gemaak word deur die eerste maalmoere, sade, vrugte of groente (afhangende van die olie wat gemaak word) in 'n pasta.
Dan word 'n olie klip of ander gereedskap gebruik om die pasta te druk wat die olie dwing om uit te skei. Baie etikette gebruik die term koudgedrukte , maar hulle word nie almal as rou beskou nie en geskik vir 'n werklike 100% rou kos dieet .
Om regtig rou te word en geskik vir 'n rou vegan dieet, kan die olie nie bo 115 ° F verhit word nie. Sommige vervaardigers sal die pasta verhit om meer olie te onttrek. Dit verander nie net die voedingswaarde van die kos nie, maar ook die kleur en geur. Die enigste manier om seker te weet as 'n olie werklik rou is, is om die vervaardiger direk te kontak.
Wat beteken afperser beteken?
Nog 'n algemene bedryfstermyn is uitdruklik gedruk . Hierdie uitdrukker-pers olies word onttrek deur die kos bloot te stel aan uiterste druk. Dit mag ook hitte meedeel of nie. Hou by jou betroubare handelsmerke om te verseker dat die olie werklik rou is as dit vir jou belangrik is. Die meeste rou koskundiges hou by olie wat kouddruk aangedui word, of dit koudpersies is, olyfolie, vlasolie, klapperolie of sonneblomolie.
Nog 'n rede om koudgedrukte olies te kies in plaas van 'n drukker wat gedruk word? Met koue perse is die smaak regtig belangrik, en dit is dikwels die eerste keer, die hoogste gehalte bestanddele wat gebruik word om die olies te onttrek, of dit olywe is in Italië of tropiese kokosneute.
U kan ook aanlyn navorsing doen om maatskappye met streng rou regulasies en effektiewe ondersoekende praktyke te vind.