01 van 04
Neem een hoender en skep vier etes
Eenvoudige, gebraaide hoender is 'n gunsteling vleis vir 'n Sondaggebraai, en is ook ideaal vir midweek aandete. Dit is onbetwisbaar 'n heerlike manier om hoender te eet. Maar hoeveel keer het jy 'n hele hoender gekook, genoeg geëet, dan vir 'n paar dae koue hoender gekonfronteer, of nog steeds die hoender in die bak gesit.
Met 'n bietjie noukeurige beplanning kan jy met die oorblyfsels vindingryk word deur doelbewus te beplan wat om te doen met die voël, karkas en alles voordat jy begin.
Die hoender sal die sterre speler in die eerste gereg wees en ander bestanddele in die res ondersteun, dus moet jy 'n groot hoender koop, een wat veel groter is as wat jy dink. Dit kan dalk 'n bietjie meer kos, maar jy gaan veel meer as net een ete skep.
Volgende bladsy: Heerlike Braai Kip
02 van 04
Begin met 'n eenvoudige en lekker Lemon Roast Chicken
Begin die gebraaide hoender. Hier is twee van my gunsteling resepte. Van hierdie resepte kan op 'n tradisionele Sondagrooster bedien word, maar met die suurlemoenkoek kan jy nie die Yorkshire puddings bedien nie; Hierdie resep is beter geskik vir die somer.
Sodra jy die hoender gedien het, neem die koekie oor, hou dit deeglik af en doei dan in die yskas.
Volgende bladsy: Fancy Bubble en Squeak with Chicken
03 van 04
Resep 2: Bubble en Squeak with Chicken
Bubble and Squeak is 'n sjarmante naam wat op 'n Maandag bedien word en die oorskiet van 'n Sondagmiddag. 'N Tradisionele Bubble and Squeak word in paniek gebraai of in die fancy weergawe, die groente word deur gebraaide eiers verbind en in die oond gebak. 'N Volledige ete in die pan.
Neem jou oorskiet hoender, en kies die hoender van groot stukkies van wit en donker vleis. Moenie die hoender stroop nie, neem net die vleis wat jy nodig het.
Voeg die gekookte hoender by enige van hierdie drie borrel- en sout resepte vir 'n lekker ligte aandete of middagete.
Volgende bladsy: Hoendervoorraad of Sop en 'n Somerrol
04 van 04
Resep 3 en 4: Hoendervoorraad, Sop en 'n Somerrol
Nou is dit tyd om die hoenderkarkas te kook. Die karkas en al die oorblywende stukkies vleis is waardevol om nie net 'n hoenderaftreksel te maak nie, maar om die oorblywende goud in 'n pragtige en maklike hoenderbossie te maak. Die consomme kan dan as 'n lekker ligte middagete bedien word met korsige ciabatta-brood en 'n slaai. Of, as 'n voorgereg vir 'n hoofmaaltyd.
Sodra jy die voorraad spoel om die sop te skep, hou die karkas aan die een kant, laat dit afkoel en een keer afgekoel, kies enige oorblywende stukkies hoender. Jy benodig nie veel net genoeg om by die garnale in 'n lekker somerrol te voeg nie. Die hoender kan weer gekook word, maar het nog steeds geur en wanneer dit by die vars, lewendige bestanddele in die somerrol gevoeg word.
Hoender- en Garnale Somerrolletjies
Somerrolletjies kan op baie maniere gebruik word as 'n hapje, as 'n middagete of selfs aandete wanneer dit vergesel word van 'n slaai. Pop somer rolle in 'n kosblik of neem 'n piekniek. Heerlik.
En daar het jy dit, vier maaltye van een hoender benodig net 'n bietjie tyd. Maak dit die moeite werd om te koop dat groter hoender en die resepte so lekker is, die moeite werd.