Oregano, knoffel, en tamaties smaak hierdie vinnige en maklike spekvleis hoendergereg. Bedien die hoender met pasta of rys vir 'n lekker alledaagse ete. Gebruik vars tamaties of goeie gehalte ingemaakte tamaties in hierdie resep.
Gebruik 'n gesnyde hoender, heuningbene, dye of bont-hoenderborsies in hierdie resep. Daar is ander resepte as jy verkies om jou hoender sonder been te eet .
Wat jy benodig
- 3 tot 3 1/2 pond hoenderstukke
- 3 tot 4 eetlepels groente-olie
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 2 vars tamaties, blokkies of 1 kan (14.5 ounces) goeie gehalte tamaties gesny
- 1 kan (4 gram) gesnyde sampioene met vloeistof
- 1 teelepel kosher sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 teelepel gedroogde gekrummelde oregano, of 1 eetlepel vars gekapte oregano
- 1 eetlepel vars gekapte pietersielie, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Verhit olie in 'n swaar, diep saadpan of Nederlandse oond; Voeg die hoenderstukke by en bruin oor medium hitte.
- Voeg uie en knoffel by die hoender by en kook dan vir 3 minute. Voeg die tamaties, sampioene, kosher sout, peper, en oregano by.
- Bedek en kook oor lae hitte vir 30 tot 40 minute, of tot die hoender sag en deeglik gekook word. Om die hoender te toets vir doneness, voeg 'n kitsleser in die dikste deel van die vleis. Dit moet minstens 165 ° F registreer.
- Rangskik die hoender in 'n pannetjie met die sous. Sprinkel vars gekapte pietersielie, indien verlang.
variasies
- Voeg 1/2 gekapte peperpeper saam met die ui.
- Gebruik vars sampioene in plaas van die ingemaakte. Soteer hulle met die uie.
- Voeg ongeveer 1/4 koppie droë rooiwyn by en 'n baai met die tamaties vir 'n Cacciatore-styl gereg.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1052 |
| Totale vet | 62 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 308 mg |
| natrium | 944 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 101 g |